Batatas com bacon e cebola | A Nossa Vida

Batatas com bacon e cebola

Grau Dificuldade: 
Muito Fácil
Tempo de preparação: 
5 minutos

Doses

Retrato de SandraCA
Publicado por: 
SandraCA

Alimento principal: 
Vegetais

Descrição

Um excelente acompanhamento para carne.

Ingredientes

1 1⁄2 g
batatas médias
4 taça
caldo de galinha
1
dente de alho
1
louro
6
tomilho
1
tomate ameixa cortado em pedaços grandes
  molho(s)
sal e pimenta
170 g
fatias de bacon cortados aos pedaços
1⁄2
cebola cortada transversalmente

Instruções de preparação

Junte as batatas, o caldo, o alho, o louro, o tomilho, o tomate e uma pitada de sal numa panela. Coloque ao lume até ferver. Reduza o lume e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, cerca de 12 a 14 minutos. Transfira as batatas para uma tigela usando uma espumadeira. Coe a água de cozimento por uma peneira grossa, permitindo que algum tomilho passe; deite os sólidos fora.
Cozinhe o bacon numa frigideira grande em lume médio-alto até que a gordura é processada e o bacon esteja a começar a dourar, cerca de 4 minutos. Adicione a cebola e reduza o lume para médio. Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar dourada, cerca de 7 a 9 minutos.

Adicione as batatas na frigideira e deite 1 a 2 copos da água de cozimento. Aumente o lume para médio-alto. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente as batatas e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que o líquido tenha reduzido, cerca de 15 minutos.

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