Bacalhau rápido
Doses
Descrição
Faça uma dose maior e congele para quando precisar
Ingredientes
Instruções de preparação
De véspera coloque as migas de bacalhau de molho. Quando estiverem devidamente demolhadas, escorra-as o melhor possível.
Leve um tacho ao lume com azeite e refogue a cebola cortada em rodelas finas, o dente de alho picado e o louro. Junte depois o bacalhau já demolhado e deixe estufar. Adicione depois a cenoura ralada e tempere tudo com um pouco de pimenta.
Assim que este preparado estiver cozinhado, junte a batata palha e mexa bem, de modo a que a batata embeba o líquido que entretanto se formou e fique macia.
Adicione metade do béchamel e transfira a mistura para um prato de ir ao forno e à mesa. Cubra com o restante béchamel e polvilhe com pão ralado.
Leve a forno quente, apenas para gratinar, e sirva com uma salada verde.
