Bacalhau Espiritual

Cozer o bacalhau e reservar 150 ml da água de cozedura.

Para o bechamel, levar ao lume a margarina, a farinha, a água de cozedura, o leite e as natas. Temperar a gosto e reservar.

Colocar o pão num recipiente e cubrir de leite. Reserve.

Numa panela colocar a cebola e os alhos com o azeite e deixar refogar. Adicionar a cenoura ralada e o bacalhau. Envolver muito bem.

Quando o pão estiver bem molhado passar com a varinha mágica e deitá-lo para dentro da panela.

Juntar metade do bechamel e deixar ferver.

Untar um tabuleiro com um fiozinho de azeite e espalhar por cima o bacalhau.

Deitar o restante bechamel e polvilhar com o queijo ralado e pão ralado.

Levar ao forno a 200º durante cerca de 15 minutos até dourar.