Arroz com chouriço fresco
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
Maria C Alimento principal:
Arroz e cereais
Descrição
Uma receita tradicional espanhola, simples mas muito saborosa.
Ingredientes
3 c. sopa
azeite 1
cebola grande e picada 2
dentes de alho picados 2
chouriços frescos com pimentão, aos pedaços 1 taça
arroz arboreo (risoto) 400 g
tomate pelado enlatado - cortado aos pedaços 2 c. sopa
paprica 2 taça
água 1 taça
pimentros vermelhos pelados e aos pedaços (emblagem de pimentos em azeite) molho(s)
sal e pimentaInstruções de preparação
Aqueça o azeite numa panela e cozinhe a cebola picada a uma temperatura média-baixa, cubra e mexa ocasionalmente até a cebola ficar suave, mas não queimada. Adicione o alho e o chouriço e deixe cozinhar mais cerca de 1 minuto. Adicione o arroz, os tomates, a paprica, a água, mexa tudo e deixe cozinhar em lume médio.
Mexa ocasionalmente , até a água ter sido absorvida, e o arroz esteja macio, mas não em papa - cerca de 20 minutos é usualmente suficiente. se ao arroz ainda estiver seco e já não tiver onde cozer,adicione um pouco mais de água quente e deixe cozer um pouco mais.
Adicione os pimentos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe terminar de cozinhar.
Sirva quente.
