
Amêijoas com natas
Doses

Descrição
Uma verdadeira tentação.
Ingredientes
Instruções de preparação
Coloque as amêijoas em água fria, durante duas horas, com uma pitada de sal de forma a sair a areia. Depois lave-as bem e coloque-as ao lume numa frigideira até estas se abrirem. Aproveite o líquido que estas largam.
Coloque ao lume a cebola e o alho picados e deixe alourar com a manteiga, noutra frigideira. Tempere com a pimenta e a paprica, adicionando depois o líquido das amêijoas, as natas e as gemas batidas.
Após a fervedura, adicione as amêijoas. Se necessário adicione mais tempero e polvilhe com os coentros.