Yämmi (Continente) | Page 6 | A Nossa Vida
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Retrato de pandaines
Sex, 04/10/2013 - 16:15
pandaines:
Membro desde: 21.03.2012

É isso mesmo...assim é que é falar..
e o importante...como já disse...é a troca de experiências....afinal fazem as 2 a mesma coisa...vamos mas é partilhar as melhores receitas...

Retrato de Ana Carloto
Sex, 04/10/2013 - 23:24
Ana Carloto:
Membro desde: 29.09.2013

Boa noite
ontem fiz a maravilha de chocolate na Yammi e ficou muito bom! Se depois de arrefecer meterem no frigorifico fica ainda melhor. A parte de dentro fica semelhante a mousse
Hoje para o jantar fiz uma receita de bacalhau, mas como nao aprecio bechamel tive q adaptar... fiz a receita de "bacalhau à conde da guarda" até à parte do queijo (que n usei). Antes de fazer o refogado, triturei 500g de broa com 3 dias, mais salsa e um pouco de alho em pó. Depois fiz a receita normalmente, a parte do bacalhau e as batatas a seguir. Quando verti para o tabuleiro tapei com a broa ralada.
Não gosto de natas tb, mas quis arriscar... A verdade é q não se sente!! (e se calhar o bechamel tb não) Ficou maravilhoso, aconselho!!

Retrato de Sparkly
Sáb, 05/10/2013 - 15:26
Sparkly:
Membro desde: 15.03.2012
Ana Carloto wrote:

Boa noite Smile
ontem fiz a maravilha de chocolate na Yammi e ficou muito bom! Se depois de arrefecer meterem no frigorifico fica ainda melhor. A parte de dentro fica semelhante a mousse Smile
Hoje para o jantar fiz uma receita de bacalhau, mas como nao aprecio bechamel tive q adaptar... fiz a receita de "bacalhau à conde da guarda" até à parte do queijo (que n usei). Antes de fazer o refogado, triturei 500g de broa com 3 dias, mais salsa e um pouco de alho em pó. Depois fiz a receita normalmente, a parte do bacalhau e as batatas a seguir. Quando verti para o tabuleiro tapei com a broa ralada.
Não gosto de natas tb, mas quis arriscar... A verdade é q não se sente!! (e se calhar o bechamel tb não) Ficou maravilhoso, aconselho!!

só para dizer que, o bechamel caseiro, não sabe nada como o de compra... o caseiro, não dá trabalho nenhum e fica excelente Smile pelo menos a receita que uso... Smile e eu tb não gosto de natas, nem queijo, nem molho bechamel Tongue (a não ser que o faça eu... Tongue )

já tenho ''catu'' afilhadas:Rute Cris,Mily,Womakes e Veronica Resende e uma madrinha a FiPipoca

Retrato de Tripla-Mamã
Sáb, 05/10/2013 - 18:14
Tripla-Mamã:
Membro desde: 27.10.2010
yuki wrote:

tens sim. vai ao site www.yammi.pt podes consultar online ou descarregar em pdf gratuitamente.

Obg Smile

Tripla-Mamã

Retrato de m_j_c
Sáb, 05/10/2013 - 23:26
m_j_c:
Membro desde: 13.11.2011

Meninas que já têm a yammi.
Estive a ver as receitas e reparei que por exemplo na aletria e no creme de pasteleiro se coloca 5 min. a 100 graus. Será que isto não fará a leite sair fora? Nao tenho a bimby mas já estive numa demostração e fiquei com a ideia que o leite nao deveria passar dos 90 graus. Será que não haverá erro no livro?
Alguém já experimentou?

Obrigada.

Retrato de PatriciaP
Dom, 06/10/2013 - 01:39
PatriciaP:
Membro desde: 03.07.2011

Acabei de comprar uma yammi,expliquem-me só uma coisa nem sempre diz nas receitas qual a lamina a colocar,como é que eu sei? Tirando aquelas coisas básicas quando é para cortar, é a de corte... Já experimentaram usar as receitas da bimby? os tempos são mt diferentes? Obrigado!

Retrato de Joana'Costa
Dom, 06/10/2013 - 22:11
Joana'Costa:
Membro desde: 24.09.2013

boa noite.
hoje fiz tarteletes de lemon curd . Tive que fazer massa areada , e não correu lá muito bem .. Fiz tudo certinho como manda no livro mas ficou mt liquida .. na receita manda estender a massa com um rolo mas ela pegava toda nao consegui .. nao sei que se passou .. !
alguem ja tentou fazer a massa areada ? como ficou?

Retrato de Joana'Costa
Dom, 06/10/2013 - 22:12
Joana'Costa:
Membro desde: 24.09.2013

boa noite.
hoje fiz tarteletes de lemon curd . Tive que fazer massa areada , e não correu lá muito bem .. Fiz tudo certinho como manda no livro mas ficou mt liquida .. na receita manda estender a massa com um rolo mas ela pegava toda nao consegui .. nao sei que se passou .. !
alguem ja tentou fazer a massa areada ? como ficou?

Retrato de Eisbrecher
Dom, 06/10/2013 - 22:14
Eisbrecher:
Membro desde: 26.01.2012

Colada.

Retrato de a_loirita
Dom, 06/10/2013 - 22:54
a_loirita:
Membro desde: 04.10.2013

Como podem no mundo da bimby nem sempre tdo é perfeito e cor-de-rosa, deixo o seguinte link vejam o ultimo post:

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sugestoes-e-reclamacoes/3665/obri...

...no PDoce ou Continente a reclamação pode-se fazer geralmente a 5 minutos de casa...

Retrato de yuki
Seg, 07/10/2013 - 08:53
yuki:
Membro desde: 19.02.2008

o ponto de ebuliçao do leite é 103º e não 100º mas é uma janela mto pequena sem duvida... podes fazer a 90º e aumentares um pouco ao tempo.

ainda nao fiz leite creme, aletria nem massa areada. se viste que ficou mto liquida, pq nao acrescentaste um pouco mis de farinha? a manteiga estava fria? é que nao pode estar quente.deixaste repousar a massa no frigorifico antes de a estenderes? faço estas perguntas sem ter a receita à frente...

Retrato de Maria Pizeira
Seg, 07/10/2013 - 11:58
Maria Pizeira:
Membro desde: 07.10.2013

Olá a todas,
sou novata por aqui mas este tópico interessa-me bastante.
Não sou utilizadora da Yammi pois tenho em casa 2 Bimbys, uma delas há já 8 anos.
Em relação ao preço da Bimby, no meu entender vale cada cêntimo do preço que custa, se assim não achasse não teria comprado 2.
Não estou aqui para falar mal da Yammi ou de qualquer outro robot de cozinha. As pessoas tiram as suas próprias conclusões...
Não me parece que tão cedo venham a existir comentários com reclamações, pois a Yammi é tão recente que ainda não teve tempo para dar provas. Acredito sim, que as reclamações venham mais tarde, daqui a 1 ou 2 anos.
O testemunho que posso aqui dar é que nunca tive com nenhuma das minhas máquinas qualquer tipo de avaria....e se elas trabalham!!!
Por outro lado, a Vorwerk assegura aos seus clientes substituição de peças e assistência técnica durante 15 anos após o fabrico da ultima máquina. O que significa que a minha, já velhinha, com 8 anos, terá assistência garantido por, pelo menos 23 anos.
A minha agente tem sido desde sempre impecável, mas também acredito que nem todas tenham a mesma conduta Sad
Para mim, tudo isto tem muito valor!!!
Continuo a achar que a bimby é mesmo para todas as famílias pois são só 25€ por mês. Foi assim que eu comprei as minhas, e paguei-as sem me dar conta!
Acho que essencialmente este fórum deve servir para trocar ideias e partilhar receitas. Parece-me muitissimo bem!
Apelo aos utilizadores da Yammi que tenham em atenção os tempos quando utilizam receitas da Bimby, pois na maioria dos casos na Yammi é mais tempo e as velocidades também não são bem as mesmas.
Na Bimby temos o botão da espiga, que é a função amassadeira, que na yammi não existe mas é substituído pela vel.4.
Vi por ex. a massa quebrada, passa de 15 para 45 segundos;
leite creme, passa de 12 para 20 minutos;
pulverizar açucar, passa de 15 para 30 segundos;
molho bechamel, passa de 8 para 15 minutos;
triturar as sopas, passa de 1 para 3 minutos.
Á partida será uma questão de aumentar apenas os tempos.
Leva-me a crer que sempre que na Bimby é pedida velocidade inversa, na Yammi seria necessário mudar de lâmina, ou não???
Boas receitas e boa sorte pra todas!!

Retrato de Maria Pizeira
Seg, 07/10/2013 - 12:23
Maria Pizeira:
Membro desde: 07.10.2013

Olá, eu também acho essas questões muito pertinentes...
para mim todos esses fatores são fundamentais e foram tomados em linha de conta quando tomei a minha decisão.
Além de compararmos o preço, acho que devemos e muito, comparar o valor das coisas!
É bem diferente!!
A origem do fabrico então, é crucial!
Desculpem-me, não querendo ferir susceptibilidades, eu desconfio muito do fabrico Chinês que não tenha por trás uma grande empresas como suporte de garantia....

Retrato de Joana'Costa
Seg, 07/10/2013 - 13:14
Joana'Costa:
Membro desde: 24.09.2013
yuki wrote:

ainda nao fiz leite creme, aletria nem massa areada. se viste que ficou mto liquida, pq nao acrescentaste um pouco mis de farinha? a manteiga estava fria? é que nao pode estar quente.deixaste repousar a massa no frigorifico antes de a estenderes? faço estas perguntas sem ter a receita à frente...

Ainda acrescentei um pouco mais de farinha mas sem sucesso .
Sim a manteiga tava fria. Mas na receita nao diz se é preciso ser fria .. aquilo estava tão liquido quanto um bolo ..
Na receita não tem essa indicação de deixar repousar a massa. manda logo estendela com um rolo..
eu achei muita manteiga para pouca farinha e ainda por cima leva um ovo .. certeza que é um erro no livro ..
Quando ao creme de limão (lemon curd) tambem não ficou nada bem :s

Retrato de yuki
Seg, 07/10/2013 - 13:16
yuki:
Membro desde: 19.02.2008

eu faço receits bimby na yammi e nunca troquei de lamina. a lamina de corte até à velocidade 3 mistura, nao corta. e sim, pode haver necesidade de aumentar 1pouco os tempos mas nem sempre.

qto às peças serem made in china, julgo que ja se comentou sobre isso.

e aqui a opiniao de alguem devidamente conhecedor, tinha uma bimby e agora tem uma yammi http://styleitup.com/688927.html

felizmente existe agora variedade no mercado.

Retrato de Cacoeira
Seg, 07/10/2013 - 13:22
Cacoeira:
Membro desde: 05.03.2012

Vou ficar aqui bem coladinha :p Conheço a Bimby, tenho várias pessoas da minha família com a maquineta. Apesar de ser senhora de tachos e colher de pau, confesso que este tipo de máquina me irá ajudar em muito na confecção dos meus bolinhos e principalmente ajudar-me a preparar as refeições (iogurtes e afins) para o novo rebento da família que estamos a "encomendar" Grin
O meu maior problema é que sempre achei que estas máquinetas fazem pouca quantidade... Nós estamos habituados a fazer sopa para a semana de trabalho e o jantar é sempre para sobrar para a marmita do trabalho... Temo que acabe por andar a fazer mais comida com as "Bimbys". Quem tem, qualquer máquina desta que seja pois não sou filiada a uma máquina apenas quero algo para as minhas necessidades fisiológicas e económicas, sentem isto?

Beijoquinhas e obrigada pela atenção Wink

Retrato de Maria Pizeira
Seg, 07/10/2013 - 14:07
Maria Pizeira:
Membro desde: 07.10.2013

tente fazer a massa Sablé da Bimby. penso ser equivalente à massa areada. É a que utilizo para as tarteletes de lemon curd e ficou sempre bem!
O que aconteceu com o lemon curd, exatamente? Porque diz não ter ficado bem?

Retrato de Maria Pizeira
Seg, 07/10/2013 - 14:18
Maria Pizeira:
Membro desde: 07.10.2013

A concorrência é SEMPRE muito saudável e sim é muito bom haver variedade. No entanto não é de agora, pois já antes havia a Mycook, a Cooksy, Masterchef, entre outras....
A Yammi é apenas a mais recente e logo a seguir virá a Chef Express.
Quanto ao fabrico made in china, apenas expressei a minha opinião, que ainda bem não é generalizada.
Apenas acho que esse tipo de fabrico compromete (o que não quer dizer que venha a acontecer) o fornecimento de peças de substituição não no curto, mas sim no médio prazo. tal como referi antes, para mim é muito importante saber que a minha Bimby terá assistência técnica nos próximos 20 anos.

Certo é que qualquer um deles existe para nos facilitar a vida, e desejo que todas as pessoas utilizadoras de robot´s de cozinha, sejam eles quais forem, se sintam felizes com a opção que tomaram e não se sintam arrependidas.
Isso é que é importante Smile

Retrato de Maria Pizeira
Seg, 07/10/2013 - 14:26
Maria Pizeira:
Membro desde: 07.10.2013

Aqui fica a receita da massa sablé da Bimby (tentem adaptar)
100g açucar
300g farinha
150g manteiga
1 pitada de sal
2 gemas
20g leite
Coloque no copo o açucar e pulverize 15s/v9
Adicione os restantes ingredientes e programe 15s/v5

Retrato de yuki
Seg, 07/10/2013 - 14:39
yuki:
Membro desde: 19.02.2008

existe agora mais variedade no mercado e a preços mto competitivos.
eu sinto-me bem com a esoclha que fiz, foi oferecida e soube-me mto bem, até pq estava(mos) a poupar para comprar uma bimby mas com a vinda do rebento este presente foi mto bom mesmo. e até agora nao tenho nada a apontar.

a cooksy é algo relativamente recente e se ligar para lá nem lhe dizem qto custa pois exigem que marque uma demosntração (uma abordagem mto surreal mas enfim), a da taurus custava à volta de 500euros mas nao foi mto publicitada e qdo saiu foi tb "massacrada" pelas críticas do mundo bimby. a outra qeu fala acho que desconheço.

qto à questao colocada sobre as quantidades, o copo tem a capacidade de 2 litros e por isso a duração da sopa e comida depende de qtos sao em casa.

Retrato de Maria Pizeira
Seg, 07/10/2013 - 14:56
Maria Pizeira:
Membro desde: 07.10.2013

relativamente a essa questão da quantidade, ambas têm 2 lt de capacidade.
No caso das sopas poder-se-á dobrar da seguinte forma:
Colocar no copo todos os ingrediente para 2 litros de sopa e na varoma a mesmas quantidade de ingredientes do copo e cozem a vapor no mesmo tempo. De seguida é só triturar o que tem no copo e verter para o recipiente. Colocar no copo os legumes que cozeram na varoma e acrescentar água, temperar e triturar. Juntar no recipiente e ficou com 4 litros de sopa.
São muitas as receitas que dão para dobrar a quantidade, mas em minha casa somos 5 (3 adolescentes)e a quantidade recomendada nas receitas para 5 pessoas geralmente dão. É raro acrescentar...
Espero ter ajudado!

Retrato de yuki
Seg, 07/10/2013 - 15:16
yuki:
Membro desde: 19.02.2008

excelete dica!mto obrigada Smile

Retrato de Cacoeira
Seg, 07/10/2013 - 15:36
Cacoeira:
Membro desde: 05.03.2012
Maria Pizeira wrote:

relativamente a essa questão da quantidade, ambas têm 2 lt de capacidade.
No caso das sopas poder-se-á dobrar da seguinte forma:
Colocar no copo todos os ingrediente para 2 litros de sopa e na varoma a mesmas quantidade de ingredientes do copo e cozem a vapor no mesmo tempo. De seguida é só triturar o que tem no copo e verter para o recipiente. Colocar no copo os legumes que cozeram na varoma e acrescentar água, temperar e triturar. Juntar no recipiente e ficou com 4 litros de sopa.
São muitas as receitas que dão para dobrar a quantidade, mas em minha casa somos 5 (3 adolescentes)e a quantidade recomendada nas receitas para 5 pessoas geralmente dão. É raro acrescentar...
Espero ter ajudado!

Obrigada, a sua ajuda foi essencial Smile
Dito assim até parece fácil e alimentos cozidos a vapor, são sempre melhores Smile Cá em casa (por equanto) somos só dois, mas somos duas pessoas que levam todos os dias marmita para o trabalho (sopa+prato), pelo que faço um tachão de sopa (não si qual a sua capacidade) e dá para 5/6 dias de marmitas. Mas se nas máquinas é mais rápido e independente, não terei qualquer problema de fazer sopa 2/3 dias. Assim até vou teinando para quando chegar o 3º elemento Grin
Até lá tenho de estar Profissional da Robótica Culinária Grin

E mais, o que nos vai ajudar é na conta do gás (botija) visto que falam que em termos de luz não acrescenta muito à conta. A minha irmã tem uma Bimby e nunca se queixou da conta da Luz.

Obrigada pelas dicas e vão dando testemunhos ;D

Beijoquinhas e bons preparados Grin

Ps: Alguma de vós experimentou fazer doce de ovos na Bimby ou na Yammi ou noutro Robo de Cozinha? Ficou bom?

Retrato de m_j_c
Seg, 07/10/2013 - 16:33
m_j_c:
Membro desde: 13.11.2011

Alguém já bateu claras na yammi? como ficaram? EStive a ver a receita da maravilha de chocolate que o Miguel Gameiro apresenta e pareceram-me muito bem batidas. Mas no fim quando ele as vai juntar já parecem estar cheias de líquido.

Também estou com a cacoceira já experimentaram doce de ovos?

beijinhos

Retrato de yuki
Seg, 07/10/2013 - 17:16
yuki:
Membro desde: 19.02.2008

nao fiz doce de ovos nem esse bolo mas no forum de mae para mae ja fizeram esse bolo e dizem maravilhas pelo que presumo que nao tenham tido nenhuma dificuldade na sua confeçao.

hoje acho que vou fazer leite creme.

Retrato de Eisbrecher
Seg, 07/10/2013 - 18:37
Eisbrecher:
Membro desde: 26.01.2012

Dúvida para o jantar!!

O meu marido acabou de comprar a máquina e hoje o jantar vai ser já na Yammi.
Ia fazer um esparguete com frango na panela de pressão com o molho de tomate... Mas visto que há essa receita na Yammi vou deixar já hoje os tachos de lado.
Fiquei foi com uma dúvida enorme e logo por azar não há vídeo dessa receita...

Na receita diz para colocar frangos em pedaços pequenos? Isso é o quê?
Eu tenho o frango cortado normalmente em pedaços (tipos pernas, peito, ...). Coloco o frango assim todo lá para dentro? Cru ainda?
Ela coze-o?

Retrato de PatriciaP
Seg, 07/10/2013 - 21:04
PatriciaP:
Membro desde: 03.07.2011

Eu já bati claras na receita mousse de ananás e ficam muito bem batidas! Não ficam nada liquidas. Uma dúvida...alguém já tentou fazer arroz branco como acompanhamento na yammi? Tentei umas 3 vezes de várias formas e sai sempre uma papa que não dá para comer... obrigado!

Retrato de maralucy
Seg, 07/10/2013 - 23:27
maralucy:
Membro desde: 09.09.2008

PatriciaP wrote: Eu já bati claras na receita mousse de ananás e ficam muito bem batidas! Não ficam nada liquidas. Uma dúvida...alguém já tentou fazer arroz branco como acompanhamento na yammi? Tentei umas 3 vezes de várias formas e sai sempre uma papa que não dá para comer... obrigado!

olá Patricia,
vamos ver se te consigo ajudar, não tenho uma yammi, tenho uma bimby, mas tenho o livro da yammi e por acaso fui ver a receita do arroz branco, e acho a quantidade de água um verdadeiro EXAGERO!!!!alguma menina q adquiriu a yammi já experimentou fazer o arroz? e fica bem?? eu na bimby o q faço é : 800 grs de água, um fio de azeite, umas pedrinhas de sal, depois coloco o cesto e a quantidade de arroz q quero (maximo 400 grs), 20 minutos, 100 ªC, vel 3. O arroz fica sempre soltinho, e o basmati então fica mesmo um "mimo" (o basmati coze mais rápido, tiro-lhe sempre 2 minutos)

our time is now!!

Retrato de Joana'Costa
Seg, 07/10/2013 - 23:44
Joana'Costa:
Membro desde: 24.09.2013
Maria Pizeira wrote:

tente fazer a massa Sablé da Bimby. penso ser equivalente à massa areada. É a que utilizo para as tarteletes de lemon curd e ficou sempre bem!
O que aconteceu com o lemon curd, exatamente? Porque diz não ter ficado bem?

Nao ficou como na foto .. Ou seja muito liquido tambem .. achei muita manteiga ..ja experimentou fazer lemon curd na yammi com a receita do livro? ficou bem ?
Hei de pesquisar sobre essa massa Sablé da bimby e fazer .. Obrigada! Smile

Retrato de Joana'Costa
Seg, 07/10/2013 - 23:50
Joana'Costa:
Membro desde: 24.09.2013
PatriciaP wrote:

Eu já bati claras na receita mousse de ananás e ficam muito bem batidas! Não ficam nada liquidas. Uma dúvida...alguém já tentou fazer arroz branco como acompanhamento na yammi? Tentei umas 3 vezes de várias formas e sai sempre uma papa que não dá para comer... obrigado!

eu ja fiz umas 3x desde que tenho a yammi e fica solto .. coloco apenas menos agua porque tambem acho muita .. e vou mexendo frequentemente pa ficar solto. voce mexe ? se nao pode ser por isso que fica "empapado".

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