Substituir o caldo knorr

kikinha_kutxi wrote:

Ola meninas...
Queria saber o que voces fazem para substituir o caldo knorr... A minha mãe sempre usou o caldo de knorr,eu casei ha dois meses e começei a cozinhar e tenho usado o dito em sopas, arroz, estufados... ou seja praticamente em tudo Não sei o que me parece um arrozinho de marisco sem caldo, um franguinho estufado sem caldo... Enfim parece que quando não ponho o caldo que me falta qualquer coisa... Podem-me dizer como voces fazem? Obrigado >:D<

Também fui criada com esse hábito, mas quando saí de casa para estudar, comecei logo a perdê-lo.
É mais uma questão de hábito. Ao fim de uns dias não notas a diferença.

A lógica do caldo knorr passa, acima de tudo, pelo tempero. Por isso, compra algumas ervas aromáticas, e faz a substituição. Eu vou pela experiência, guiada pelas sugestões que vêm na parte de trás dos saquinhos/frasquinhos de temperos.

Não é necessário abusar, mas fica sempre bem um toque de manjericão, ou alecrim, ou oregãos.
Num estrugido (=refogado) há que colocar mais cebola, ou porque não um dente de alho, e adquirirá logo mais sabor.

E por aí adiante.

Acho que os caldos knorr não devem, na generalidade, ser muito saudáveis. Por isso, acho que fazes bem tentar perder esse hábito!

Bons cozinhados!

Eu sou completamente o contrário..nunca fui habituada ao sabor e se for a um restaurante comer uma comida que saiba a knorr dificilmente me sabe bem e o mais certo é ir grande parte para trás.
Existem tantas boas especiarias e não é assim tão difícil fazer caldos caseiros que é uma questão de ir treinando e testando as combinações dos sabores

Por exemplo para fazer arroz posso usar alho, louro, salsa, coentros, tomilho, limão...
Em estufados, faço o refogado com cebola, louro, malagueta, alho, azeite de boa qualidade, depois cenoura, alho francês, courgete...
Para uma massa, arroz de marisco/peixe, nada melhor que aproveitar as cabeças dos camarões e dos peixes para fazer um caldo com cebola, uma boneca de coentros, salsa, aipo, cebolinho...

Espero ter ajudado =)

Não ponho nada, apenas um pouquinho de azeite quando o prato o impõe (no caso de ter de fazer refogados) caso contrário só o sabor dos próprios alimentos e aromatizo com ervas aromáticas.

Por acaso alguém aqui também costuma ficar olhando os jogos antes de escolher um? Outro dia entrei em https://estrelabet-brasil.com/pt-br/registro-rapido-online só para conhecer melhor as opções e acabei ficando mais tempo do que imaginava. Tem dias em que prefiro algo bem simples, mas em outras ocasiões dá vontade de experimentar um jogo diferente só pela curiosidade. Acho que essa variedade é justamente o que torna a experiência mais interessante, porque você não fica preso sempre à mesma opção. No fim, cada pessoa acaba criando seu próprio jeito de escolher.