Outra receita que gosto muito é ....
BACALHAU COM KETCHUP
Entao, primeiro frito os lombos de bacalhau. Normalmente passo-os por farinha antes para que ao fritar não chapine tanto.
Depois deito parte do azeite/óleo que utilizei na fritura do bacalhau fora (aproveito so mm um bocadinho de nada) e faço uma espécie de refugado com cebola partida as fatias mt finas, alho. Qd estão lourinhos, deito ketchup….muito ketchup. Vou mexendo ate ficar com um molhozinho jeitoso.
À parte foram fritas batatas às rodelas.
Coloco num pirex os lombos de bacalhau, as batatas e por ultimo o molho de ketchup.
Acreditem que fica mm muito bom. Eu não ligo muito a bacalhau e não gosto de ketchup, mas adoro esta receita…adoro mesmo…vai-se la compreender:)
E para sobremesa...
Compro massa folhada da marca continente. É muito boa, já vem redondinha e tudo. No Lidl por exemplo vem em forma rectangular (segundo me disseram...nunca experimentei...mas parece que tb é boa).
Coloco a massa na tarteira, tal como explicado na embalagem e dou umas picadelas com um garfo.
Depois faço leite creme light.
1 litro de leite
6 gemas
80g de Açúcar Light (eu compro da RAR)
4 colheres de sopa de Farinha
1 casca de limão
1 pau de canela
Levo ao lume o leite com a casca do limão e o pau de canela e deixo ferver (não se esqueçam de não deixar deitar por fora). Retiro do lume e deixo arrefecer.
Numa tigela misturo o açúcar com as gemas, junto a farinha e misturo bem. Adiciono o leite em fio mexendo sempre e levo ao lume mexendo sempre até ferver.
Retiro do lume, rejeito a canela e o limão.
Agora é so deitar este creme na tarteira e levar ao forno a 180ºC ate que o creme fique “queimadinho”. Ou seja ate ficar com aspecto de pastel de nata gigante:)!!!!!
Rapido de fazer e muito boa...e light...ou quase:)
Parabens,
Já fui ver o teu blog...está deliciosamente apelativo:)
Vou agora ver com mais atençao as receitas que já tens la, mas como primeira impressão fiquei bastante entusiasmada.
Obrigada
Zulmira
Muitos Parabéns,
Já fui dar uma espreitadela e achei uma delícia de blog! Já adicionei aos meus favoritos!
Eu ainda não dei nenhum contributo nas receitas, pois eu literalmente não sei cozinhar!
Caso em Setembro e já começo a imaginar os dias animados de principio de casada: "Isto tá salgado, aquilo está queimado" LOL Enfim...
Por isso, este post tem sido uma maravilha para mim, vá ser a minha salvação! Já copiei as receitas todas e parecem todas uma delícia.
Isabelinha, és uma grande cozinheira! Adoro as tuas receitas, pois acho bem portuguesas e saudáveis. Para mim, que gosto de comidas tradicionais, acho os livros culinários muito chatos, pois têm receitas sem graça! As tuas receitas transmitem um cheirinho de comida caseira e saborosa!
Obrigada a todas por esta grande ajuda no inicio da minha entrada na cozinha! Prometo que assim que possa contribuo com receitas da minha mãe, que também é uma grande cozinheira!
Jinhos!
Olá meninas,
Eu como sou filha de uma cozinheira, sempre adorei cozinhar e também como tenho um namorado comilão melhor ainda.
Eu tenho um blog de receitas de culinária, quem quizer o visitar estejam á vontade.
Jinhos,
Olá!
Cá fica mais uma receitinha das boas...
Frango com Béchamel Parmalat
Ingredientes:
Para 5 pessoas
Preparação: 1 h
Custo: Económico
Grau de Dificuldade: Fácil
Meio frango cozido e desfiado
2 embalagens de Béchamel Parmalat 500 ml
2 cebolas
1 dente de alho
1 kg de batatas
2 cenouras
50 g de manteiga
1 colher de (sopa) de salsa picada
sal e pimenta q.b.
Confecção:
Descasque as batatas, corte-as em tiras muito finas (palha); leve-as a fritar e deixe escorrerem.
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas.
Pique o alho.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, a cebola e o alho picado, deixe cozinharem até a cebola estalar, junte a cenoura raspada, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere de sal e pimenta.
Junte a batata-palha, o frango desfiado, a salsa e uma embalagem de Béchamel Parmalat, mexa bem e deixe ferver.
Passe o preparado para um tabuleiro, alise e cubra com o conteúdo da outra embalagem de Béchamel Parmalat.
Leve ao forno a 200ºC até ficar douradinho.
Sirva quente
Frango com Cerveja
Ingredientes:
pedaços de frango
fatias de bacon
meia lata de cerveja
Confecção:
Temperar a gosto os pedaços de frango e enrolá-los em fatias de bacon (Toucinho Defumado).
Humedecê-los com 1/2 lata de cerveja e levar ao forno num recipiente refractário, primeiramente tapado com papel de alumínio e, após cozido, destapado para dourar.
É simples e delicioso !!!
Olá
Gostaria desde já de dar os meus parabéns á isabelinha pela excelente cozinheira que é e pelas receitas q aqui publica. Espero q co continue a fazer e no seu blog tb pq tb já lá andei a cuscar. Ja agora se n for pedir muito será q tem alguma receita de arroz de marisco q possa deixar aqui?
Obrigada.
Obrigada pelas tuas receitas e pelo teu blog! De facto a parte que me parece mais aborrecida na situação de casada é ter de pensar todos os dias em qual será a comida a fazer... é que não partilho o prazer de cozinhar. Simplesmente não gosto, mas adoro comer!
Estou imensamente agradecida pelas receitas tão simples, parecem apelativas e expostas de uma forma tão despretenciosa que dá vontade de experimentar! Já tenho água na boca! Pode ser que assim me comece a aproximar do fogão...
Felicidades!
Rita N
Meninas,
Preciso de uma boa receita de bacalhau com natas...
Se alguem tiver alguma que já tenha feito e que tenha calhado bem, ponham aqui.
Jantar logo à noite com familiares.URGENTISSIMO...
HELP
Eu costumo fazer esta receita muitas vezs quando tenho muitos convidados em casa, é muit prática e fácil de preparar e tem uma óptima apresentação.
Metem o frango partido aos bocadinhos num tabuleiro de ir ao forno, cogumelos laminados e sopa de cebola por cima disto tudo, depois acrescentam natas e levam ao forno até o frango estar cozido,antes de servirem metem queijo ralado por cima e está pronto a servir.
Posso garantir que é muito bom.
Bifes de vaca gratinados
temperam os bifes normalmente e fritem em azeite, depois disponham os bifes num tabuleiro de ir ao forno e ponham uma fatia de presunto em cima de cada bife, por cima do presunto um montinho de cogumelos laminados e depois uma fatia grossa de queijo flamengo e levam ao forno até o queijo derreter.
É de comer e chorar por mais.
Como prometido cá estou eu para dar os parabéns, mais uma vez, à Isabelinha pelas receitas que nos tem deixado aqui e no seu blog. SE até aqui elogiava algo que me parecia ser bom, hoje venho elogiar as tuas receitas mas já com conhecimento de causa.
O bacalhau com broa foi um sucesso!!! Estava realmente muito bom...so alterei o calice de vinho branco na broa por calice de vinho do porto e em vez de por batatas cozidas dei-lhes uma assadela antes.
Aquela receita que colocaste aqui dos filetes de pescada com um molho de alho frances e natas, experimentei ontem e só posso dizer que adorei!!!!! Mesmo muito bom...
Experimentei tambem uma massa com atum e cogumelos que tb estava deliciosa...e tao rapida de se fazer.
Dou-te os meus sinceros parabens por nos teres dado a conhecer receitas tao boas e rapidas!!!!
Obrigada
Beijinhos
Zulmira
Olá Mónica...eu faço um bacalhau com natas "especial"...todos gostam muito e dá metade do trabalho.
Então é assim:
Numa frigideira metes azeite, cebola, cenoura (aos bocadinhos pequeninos), alho, um bocadinho de colorau e pimenta...deixas refogar tudo muito bem, e juntas miolo de camarão e quando o miolo de camarão já estiver com uma corzita juntas o bacalhau desfiado, deixas apurar para ver se é necessário colocar sal. Geralmente não é porque o bacalhau já tem no entanto provas.
De seguida juntas batatas palha (de compra), e vais mexendo e colocando natas até ficar mole (não muito).
Colocas tudo num tabuleiro de ir ao forno, colocas queijo ralado e mais natas e deixas gratinar...
Olha na minha casa tem feito sucesso
Bjs
Não sou assim tão domadora de fogões como a isabelinha, mas cá vai:
Olá a todas.
Amanha eu e o meu namorado vamos dar o 1º jantar na nossa casa.
P o prato principal vou fazer uma receita q já colocaram aqui. Frango c espinafres salteados no forno c cobertura de pão ralado.
Em relação às entradas, uma delas vai ser queijo fresco e tomate,c oregãos c um fiozinho de azeite por cima.
É assim q se faz certo? Ou existem outras maneiras de apresentar esta entrada.
Agradeço a vossa juda se possível.
Obrgda
Bjinho
Ana
Isabelinha... por mim... eu até agradeço... foi um comentário em género de elogio.
O q quis dizer foi q tens sempre "uma receita na ponta da língua". Olha... um bom nome p um livro de receitas.
Obgda mesmo.
Dps logo coloco aqui os comentários dos nosso amigos.
bjinho
Ana
Tenho andado um pouco adoentada.
Estou super empolgada c o jantar mas tb ñ tenho mtas forças p me dedicar a 100%.
Eu tenho lá em casa uma embalagem de gelado de baunilha c pedaçinhos de chocolate. E queria aproveitá-la.
Pensei em juntar à taça de gelado aquelas bolachas compridas de baunilha e chocolate.
Será q faço bem?
Bjinho
Ana
Para o polvo podes fazer
Arroz de polvo
Refogas cebola e alho picadinhos, com um cubo de Knorr de marisco ou de peixe
Quando a cebola estiver a alourar juntas tomate pelado e picado, e um cálice de vinho branco e deixas apurar, depois o polvo cortado aos pedacinhos. temperas com sal pimenta e piri-piri. mantem em lume brando alguns minutos depois juntas agua e quando estiver a ferver colocas o arroz, de maneira a que fique bem soltinho. No fim acrescentas coentros de gostares.
Eu também faço assim arroz de tamboril e o arroz de marisco.
Faço muitas vezes no Inverno e quando tenho visitas, só junto o arroz quando já se comeu a entrada, senão fica demasiado empapado.
Dica: Compra polvo congelado e limpo, dá muito menos trabalho e fica mais macio que o fresco.
O polvo quando mais coze mais rijo fica.
Célia
O 1º jantar em nossa casa...
Correu tudo bem (ou quase tudo):
Entradas: nunca pensei q o paté de atum fosse tão fácil de fazer. Não restou nem um bocadinho.
As rodelinhas de tomate e queijo fresco ficaram mto boas. Alguns pedaços de tomate é q ñ ficaram mto bem cortados. Ficaram um pouco tortos. Mas tb ñ sobrou nada.
Prato principal - foi tiras de frango c espinafres e pão ralado, gratinado com molho bechamel. Por cima ficou um pouco seco mas estava bom.
O arroz basmati fiz p um batalhão e ficou insonso. Não estou habituada a fazer comida para mais de 4 pessoas.
Sobremesa: sempre foi o gelado q tinha comprado e acrescentei frutos silvestres.
Espero q da próxima fique tudo "perfeito".
Obrigada Isabelinha pela ajuda.
Bjinho
Ana
Membro desde: 18.10.2006