Para o fim-de-semana - um bolinho

Quero um forno!

Olá, Ana!
Caramba, quando eu precisar de alguém para pôr logo em prática algum bolo, já sei a quem recorrer Obrigadíssima por teres experimentado e fico muito contente por teres gostado!
Foi por fazeres apenas metade e a forma ser muito grande que ficou tão baixinho? E não achaste a massa tremendamente grossa? Se calhar, o que fiz mal (e tornou a coisa mais custosa) foi ter mexido à mão, só com a colher-de-pau Ah, e o meu ficou mais castanhinho...

Instrumentos diferentes, ingredientes oriundos de países diferentes, mas bom sabor: é o que importa

Aqui vai uma receitinha nova (pelo menos para mim) para alguma doceira experimentar no fim de semana
Provei ontem e confesso que foi dos bolos (de lanche) que mais gostei em toda a minha vida!

Quadrados de maçã e coco ralado

Preparação: 50m

4 chávenas de farinha
3 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo vegetal
6 ovos
1 cháv. de leite
1 cháv. de coco ralado
3 cháv. de maçãs descascadas e cortadas aos cubos;
Coco ralado para polvilhar.

• Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, o óleo, os ovos, o leite e o coco ralado;

• Junte à massa os cubinhos de maçã e envolva tudo cuidadosamente;

• Deite o preparado num tabuleiro e leve a cozer, cerca de 40 m, em forno médio;

• Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e corte-o aos quadrados. Sirva polvilhado com coco ralado.

Claro que já copiei e guardei a receitinha Mas ainda não vou experimentá-la este fim de semana nem no outro, porque estamos convidados para outros lados!
Quando li "só para adultos", vê lá que não associei ao álcool, porque nunca fiz bolo nenhum com álcool e se tenho alguma bebida espirituosa em casa é mesmo vinho do Porto ou, mais frequentemente, jeropiga caseira, que devem ser demasiado doces para esta receita, não? De qualquer forma, é provável que experimente com sumo de laranja, porque há crianças na família, tanto de um lado como de outro...
Obrigada e bom fim de semana

Trazido do "Hoje cozinhei", onde foi postado pela AnaDores (obrigada!), que talvez seja mais fácil de encontrar posteriormente:

http://www.saborintenso.com/f23/bolo-cenoura-cobertura-chocolate-30/

Quereis a receitinha aqui, para imprimir directamente? Ok... hoje estou bem-disposta

Ingredientes para 8 pessoas:

Para o bolo:

* 300g de cenoura
* 4 ovos
* 1 chávena (chá) de óleo
* 2 chávenas (chá) de açúcar
* 2 chávenas (chá) de farinha
* 1 colher (chá) de fermento
* Manteiga para untar
* Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

* 200g de chocolate em pó
* 100g de manteiga
* 6 colheres (sopa) de leite

Preparação:

Ligue o forno nos 180⁰.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogenea.
Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
Bata as claras em castelo e junte à massa. Deita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junte o chocolate e o leite e quando começar a borbulhar desligue o lume.
Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate.

Custo: 2,50 €
Custo por pessoa: 0,32 €
(também gostei do preço!)

Tirei ontem de uma revista recente (se alguém já conhece, é favor vir dizer se/como resulta, pf), porque me pareceu muito fácil e muito bom:

Bolo de laranja com coco:

8 ovos
250 g de açúcar
1 laranja
100 g de manteiga
2,5 dl de leite completo
200 g de coco ralado
240 g de farinha de trigo com fermento
manteiga e farinha para a forma

Bata as gemas com o açúcar peneirado e o sumo de laranja. Junte a manteiga amolecida e bata de novo até a incorporar. Regue, aos poucos, com o leite e junte o coco misturado com a farinha. Incorpore, delicadamente, as claras batidas em castelo firme. Aromatize com a raspa da laranja.
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha. Coza em forno previamente aquecido durante 45 min. Desenforme apenas depois de arrefecer.

Se tivesse ovos, experimentava-o já amanhã
Bom fim de semana!

Eu apetecia-me fazer um bolinho... ai como apetecia.
Mas temo que se o fizer, o devorava de uma vez - e bem quentinho de preferência.
E isso não pode ser... na minha condição tenho mesmo de controlar e digamos que nos últimos fins-de-semana tem sido só doçaria atrás de doçaria...
Além do que amanhã tenho um casamento e já sei que vai ser a desgraça total

Beijokas e bom fim-de-semana

... até vim de Aveiro a pensar "passou-se o dia 1 de Abril e não me pregaram nenhuma!"... Ora cá está
Mas adorei as receitas! E não me escandaliza absolutamente nada a maionese com caril (mas aqui sou suspeita, porque gosto bastante deste tempero!); Na Alemanha comi muitas vezes a salsicha grelhada, temperada com ketchup e polvilhada com caril por cima do vermelho! Se calhar é o amarelo do caril que desperta mais a gula , mas resulta!
Ah, e o teu viking nem parece nada viking, ora bolas

Aqui fica, experimentado e aprovado neste fim de semana. Fica amarelinho e bastante húmido.
Fiz com aquele queijo fresco batido, da marca "Phoenica", que vem nuns potes de 500g (comprei no Continente, mas deve haver noutros hipers), com 20% de gordura.
A receita vinha no verso de um pacote de açúcar branco da marca RAR

5 ovos
240g de açúcar
1 dl de leite
80g de manteiga derretida
350g de queijo fresco
250g de farinha
1 c. (sobremesa) de fermento em pó

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180º. Bater as claras com o açúcar até obter merengue. Adicionar as gemas e bater bem. Juntar o leite, a manteiga e o queijo fresco desfeito e bater novamente. Acrescentar a farinha peneirada, com o fermento em pó e envolver. Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (+/- 40min). Retirar, deixar arrefecer e desenformar.
Sugestão: servir acompanhado de doce de fruta (morango ou pêssego).

edit: o bolo fica médio-grande!

Pode parecer estranho, mas fica até semelhante ao bolo de queijo que postei anteriormente; muito húmido, simples, bom

Desculpem não ter fotografado, mas acabou antes de eu ter pensado nisso

Acabadinho de fazer, do blog da anasbageri Como achei que era pouca massa e não queria fazer o dobro, acrescentei-lhe um ovo, mesmo já depois de ter misturado tudo! Está

Link:

http://anasbageri.wordpress.com/2012/02/03/sonhos-a-preto-e-branco-e-um-...

Acabadinho de fazer, mas sem foto, porque o maridão saiu e levou a máquina...

Parece impressionante como é que, com tanto líquido, pode sair tão bom!
Tirei-o daqui:

http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.com/2012/02/bolo-de-lar...