Renata,
é normal. Comigo também acontece o mesmo. Sabes que não há resistência por cima e então não fica tão tostado.
Qual é a tua mfp?
Realmente ontem pus-me a pensar sobre isso e cheguei a essa conclusão 
A minha máquina é uma Moulinex Home Bread.
As duas primeiras vezes que fiz pão, fiz a receita de pão branco e ele ficou tostado dos lados e completamente branco por cima.
Agora tenho feito metade de farinha de trigo e metade integral e como tal o pão fica mais escurinho por causa da farinha integral. Mas em cima fica sempre mais branco.
Não te preocupes que é normal 
Sofia B,
Obrigado pelo esclarecimento. Parece-me que eu e a minha MFP vamos ser muito felizes juntas
A minha próxima experiência será fazer pão de brioche. Meninas, neste tipo de pão usam a farinha pré-preparada apenas ou misturam com farinha de trigo?
Sofia B,
Obrigado pelo esclarecimento. Parece-me que eu e a minha MFP vamos ser muito felizes juntas
A minha próxima experiência será fazer pão de brioche. Meninas, neste tipo de pão usam a farinha pré-preparada apenas ou misturam com farinha de trigo?
Eu ainda só experimentei uma vez a farinha brioche. Foi para fazer um folar. Usei a pré-preparada da branca de neve e juntei um pouco de farinha de trigo.
Olá Meninas,
espero que tenham tido umas boas entradas.
Ontem fiz uma receita de pão de brioche com passas e pepitas de chocolate e ficou deliciosa.
Na receita usei farinha T55 extra fina da nacional. A receita vai estar disponível no meu blogue mas para já fica a foto.
Entretanto tenho ali uma embalaem de 1kg de farinha de brioche preparada do continente para experimentar.
Bjs e bons pães!
Meninas obrigado pelas vossas dicas! A farinha para pão de brioche que tenho para experimentar é do continente. Ainda não foi hoje que fiz, porque ontem deram bastante pão branco ao meu marido (não aprecio muito, mas nada deve ser desperdiçado!)
Já há algum tempo que vou seguindo este fórum, embora seja muito raro comentar, mas confesso que sou viciada em vir aqui!:)
O Pai Natal tb me trouxe uma mfp, a das baguettes da moulinex!! Já experimentei algumas receitas com as farinhas já prontas e correram bem, mas ontem fiz baguettes com farinha integral da branca de neve e ficaram quatro calhaus!!! Não sei o que fiz de errado, será que foi do tempo de cozedura? Hoje vou experimentar outra farinha para ver como saem...
Beijinhos*
Olá SofiaB
É a Home Bread Baguette: http://www.moulinex.pt/Products/breadmakers/home-bread-baguette.aspx
Dá para pôr quatro baguettes a fazer num tabuleiro próprio que se coloca no lugar da cuba.
As minhas ficaram bonitinhas de aspecto, mas muito, mesmo muito duras!! Não sei se terá sido pela farinha integral...
Meninas obrigado pelas vossas dicas! A farinha para pão de brioche que tenho para experimentar é do continente. Ainda não foi hoje que fiz, porque ontem deram bastante pão branco ao meu marido (não aprecio muito, mas nada deve ser desperdiçado!)
Olá meninas!
O meu sogro tem a MFP há vários anos e faz sempre com farinhas pré-preparadas qeu mistura com metade de farinha T65 normal. (250gr farinha preparada Continente + 250gr farinha trigo)
Eu tenho feito receitas sem farinha preparada. Acho mais saudável. No entanto, este fim-de-semana fiz metade da farinha preparada de pão de soja (250gr) + 150gr de farinha de centeio + 100gr de farinha de trigo + semente de linhaça q.b. Adorei o resultado!
Para além do sabor, o pão não sai tão caro...
Da próxima vou comprar a farinha de brioche e juntar-lhe farinha de aveia...
Sara S: e a cuba é suficientemente grande para fazer as baguetes? Dá para fazer baguetes de quantos cms de cumprimento? Presumo que n sejam muito compridas...
Icas: quando misturas farinhas preparadas com as outras, juntas mais alguma coisa (do género: fermento, sal..)? Ou o facto de já ter farinha preparada já evita colocares os restantes ingredientes?
Não são muito compridas, mas são do tamanho das baguetes individuais normais... Ainda só as fiz uma vez, mas hoje devo fazer novamente e se correrem bem ponho aqui foto para veres, e das formas também. De pão normal fiz com a farinha de sementes do continente e gostei muito! Fiz também um pão com linguiça para o fim de ano com farinha de pão rústico da nacional, mas cozi no forno e ficou também muito bom! As baguetes é que foi a desgraça! Hoje se calhar vou fazer como vocês sugerem e colocar 50% de farinha preparada e 50% da T65.
Olá Sofia!
Essa também era a minha dúvida. Mas não precisas colocar mais nada.
Àgua + metade do que diz o pacote de farinha preparada + metade de outra farinha/s que queiras
No fundo poupamos no fermento... A parte chata das farinhas preparadas são a quantidade de conservantes e gordura já adicionada que faz com que o pão seja menos saudável que o pão feito de farinha. Mas com as receitas "cortadas" e personalizadas, até nem é muito mau (em saúde e em preço).
É uma opção alternativa que estou a explorar.
Vão dando feedback das experiências!
SofiaB já expreitei o teu blogue... Esse pão de brioche!!!! Que tentação! 
Bjs
Sara S: fico à espera de bons resultados e de fotos
Icas: Agora estou esclarecida. Tenho que experimentar.
O pão que faço mais vezes, o básico para mim é um com 50% de farinha de trigo e 50% de farinha integral.
A receita está no blog. Podem pesquisar e tirar
Olá!
SofiaB, ontem fiz novamente baguetes e já ficaram melhores que as primeiras! Mesmo assim acho que o programa as coze demais, coloquei na tostagem mínima e mesmo assim acho que já foi em demasia... Ficam aqui as fotos conforme prometido, primeiro antes de cozer e depois já feitas - não estão muito certinhas, uma ficou mais pequena que as outras, mas isso já foi defeito e falta de jeito da padeira!
Fiz com 50% de farinha preparada e 50% T65, ficou melhor! Agora hei-de experimentar 100% farinhas normais!
Beijinhos*
Ficaram bem bonitas.
Já ia uma!
No meu entender, e isto é apenas o que eu acho, elas devem cozer mais depressa uma vez que não têm tanta quantidade de massa como o pão feito na cuba normal. E também porque a massa está mais espalhada e não tão compacta.
Imagina que quando fazes muffins, estes cozem mais rapido do que quando fazes um bolo numa forma...
Se calhar aí acontece o mesmo.
Não sei se é disso mas é uma hipótese. Porque não tentas cozê-las com outro porgrama que dure menos? Essa máquina tem um programa específico para as baguetes?
Brigada!:)
Sim, a máquina tem programa próprio para as baguetes, amassa e leveda e dá um sinal para tirar a massa, moldar e colocar as formas... Concordo plenamente com o que dizes, tem toda a lógica, só não percebo porque é que o programa não está regulado como deve ser!! Acho que para a próxima deixo o programa correr 5 minutos e só depois é que lá ponho o pão a cozer... uma delas até ficou um bocado chamuscada, imaginem se tivesse seleccionado a tostagem mais escura!! Ficavam 4 torresmos! 
Também tem programa só de cozer as baguetes, posso fazer o programa normal da massa e depois seleccionar só o tempo que quiser... Tenho que ir testando!!
Esse pão parece-me muito bem!
Será que podes facultar a receitinha?
Pois, pelo que me estou a aperceber os ingredientes também influenciam o nível de tostagem... Tem mesmo que se ir testando até se acertar!
A receita está no meu blogue. Dá uma espreita
Se queres que ele saiba mesmo a café, terás que juntar talvez uma chávena e um pouco mais de farinha porque o meu não sabia.
Brigada pela dica!
Já fui cuscar o teu blog, tens lá receitinhas muito interessantes, parabéns!! 
Aderi!! (Sou a Alice)
Também tenho um, se quiseres passa tb por lá, ainda só tem 1 mês!
http://alicenacozinhamaravilha.blogspot.com/
Hoje vou-me aventurar com pão de sementes: 50% normal, 50% farinha preparada para pão de sementes do continente.
Mas no fim de semana queria ver se experimento uma receita completa só com farinhas normais para ver se me começo a habituar!
Patriciaa, eu ainda sou muito verde no que diz respeito a pão, mas no livro de instruções da minha máquina tem lá uma parte de resolução de problemas deste tipo, não terá a ver com o fermento? Poderá ter passado a validade, não estar na proporção certa ou a água estar muito quente... Tb diz lá que não se deve misturar o sal com o fermento... Seria melhor dizeres como fizeste a receita para se ver qual foi o problema...
Beijinhos*
Sara: já lá tinha ido ver e tinha lá visto uma alice. Entrei dentro do blogue mas ainda não cusquei muito. Mas estou lá com certeza. Já lá vi umas recetinhas interessantes tb.
Patricia, cova como? Não será onde está a pá? Quando tiramos o pão, fica lá a cova da pá misturadora. É a isso que te referes?
Membro desde: 09.10.2009