Olás
Eu tb tenho MFP e realmente desde pão com maça a pão simples, com chocolate ou chouriço faço tudo, tb faço massa para pizzas. Confesso que prefiro fazer bolinhas a pão tipo caseiro. Normalmente (quase sempre) faço com farinha pão mais completo da nacional. Mas aqui vai uma dica: se usarem farinha desta já preparada, podem misturar da outra mais barata que o pão fica bom. Ou seja, em vez de 500gr da farinha preparada, faço com 250 + 250 duma baratinha.
Boa tarde a todas
Eu tenho um dúvida...
Sempre que faço pao com farinha integral na MFP fica sempre com metade do tamanho :s
Eu sei que a farinha integral não cresce muito mas não há maneira de ficar pelo menos um bocado maior?
Guillian, comigo tb acontece isso, só consigo q o pão "suba" mais um pouquinho de misturar a farinha integral com farinha 65 (50/50)
Eu tenho um dúvida...
Sempre que faço pao com farinha integral na MFP fica sempre com metade do tamanho :s
Eu sei que a farinha integral não cresce muito mas não há maneira de ficar pelo menos um bocado maior?Guillian, comigo tb acontece isso, só consigo q o pão "suba" mais um pouquinho de misturar a farinha integral com farinha 65 (50/50)
Se usar só farinha integral o pão fica muito massudo, pesado.
Fica a parecer broa.
Sucre sur le gâteau wrote:
maralucy wrote:
guillian wrote: Eu tenho um dúvida...
Sempre que faço pao com farinha integral na MFP fica sempre com metade do tamanho :s
Eu sei que a farinha integral não cresce muito mas não há maneira de ficar pelo menos um bocado maior?Guillian, comigo tb acontece isso, só consigo q o pão "suba" mais um pouquinho de misturar a farinha integral com farinha 65 (50/50)
Se usar só farinha integral o pão fica muito massudo, pesado.
Fica a parecer broa.
Eu não usei só farinha integral, usei mais de 50% de farinha branca, talvez 60% farinha branca (tipo 55), 40% farinha integral, e meti mais fermento que o normal e continuou com metade do tamanho!
Mas se calhar é mesmo assim!
Eu não usei só farinha integral, usei mais de 50% de farinha branca, talvez 60% farinha branca (tipo 55), 40% farinha integral, e meti mais fermento que o normal e continuou com metade do tamanho!
Mas se calhar é mesmo assim!
É normal o pão integral ficar mais pequeno do que por exemplo um de brioche...tem menos glúten.
Experimenta 50-50...e atenção à quantidade de fermento. Fermento a mais não é boa ideia. 
Vou deixar-te a receita que faço sempre de pão integral.
O meu cresce sempre bem e fica fofo.
350ml de água;
1c. chá de sal;
1 fio de azeite;
250g de farinha de trigo Tipo65;
250g de farinha integral (Compro da marca D. flor, é mais grossinha do que a da Nacional);
Meio quadradinho de levedura para pão fresca (não gosto de fermento de padeiro seco, acho que deixa um sabor muito intenso no pão, são uns quadradinhos como os que estão na imagem, encontras em qualquer hipermercado, juntos aos prudutos frescos de pastelaria e é bem mais barato que o fermento seco)
Junto sempre sementes a olho, não peso.
Programa de pão normal (na minha máquina, acho que saí melhor do que no programa de pão integral)
Vou colar-me a este tópico.
Para o proximo fds vou comprar a minha MFP, de borla!
Este fds a radio popular estava a fazer um desconto de 20% em todos os produtos. Fui com a minha sogra lá, ela queria comprar um LCD para a sala.
Deu-nos o vale de 98€ (o lcd foi quase 500€).
Estamos a pensar comprar da marca flama. Alguém daqui tem essa?
E com o resto do dinheiro vamos comprar uma torradeira para a minha sogra (como recompensa :P) e uma balança para a wc que já me faz falta à algum tempo xD.
Até tenho medo das experiências que vai sair dali. Já que com a iogurteira tive azar.. 
Belo negócio!
Boas experiências!
Qual a marca de farinha é que voces costumam comprar?
Domingo vou ter os sogros cá em casa, e como vai ser a primeira vez que vou experimentar a máquina convinha que saísse um belo panito :D.
Queria fazer um pão branco, como a primeira experiência.
Alguém usa a farinha branca de neve p/ pão?
Quais as vossas dicas?
Mais tarde, experimento o pão integral, que é o que costumo comer. Vou experimentar a receita da Sucre sur le gâteau.
Ana...farinha para pão branco não posso ajudar, pois não uso. Mas as que já experimentei, das outras variedades, encontras as da marca Continente, Nacional e Branca de Neve. São as melhores.
Para iniciares, e testares a máquina, o melhor é mesmo usares dessas farinhas preparadas. Dá uma vista de olhos no tópico e lê o que já foi descrito.
1º os líquidos e só depois os sólidos.
Boas experiências!!!
Bem.. foi a melhor coisa que entrou aqui em casa 
Experimentei um pão de sementes da branca de neve e é uma maravilha. Quentinho então.. 
Também já experimentei o pão caseiro da marca nacional mas prefiro o pãozinho com sementes. 
Já fiz também massa para pizza mas essa já não ficou 100% boa. Sabia muito a farinha xD.
Olá meninas,
vim-me meter aqui um pouquinho.
Já tenho a minha mfp. O maridão ofereceu-ma. É da marca silvercrest e foi comprada no lidl.
Agora vou precisar da vossa ajudinha pois ainda não a estreei.
Como começar? Que farinhas usar? Como sabemos o peso que devemos colocar em relação ao pão?
Estive a dar uma vista de olhos no manual de instruções mas ainda tenho muitas dúvidas.
Olá meninas!
Na semana passada chegou finalmente a minha novinha MFP - Home Bread da Tefal.
Alguém tem? Conselhos e dicas?
Quero tirar o máximo partida da máquina e fazer mais do que pão com farinha composta de compra.
Usam a máquina como "mini forno"?
Podem indicar-me a vossas receita favoritas? E, já agora, posso trocar o fermento de padeiro seco por fresco? Qual a correspondência? (a maioria das receitas que vi pedem 11gr de fermento seco...
Obriada a todas!
Meninas, precisava mesmo da vossa ajuda. Hoje experimentei pela primeira vez a mfp e estou um pouco desiludida.
Pensei que por ter comprado uma farinha preparada que iria ser mais facil mas não correu bem.
O pão ficou muito compacto e dá-ma a sensação que não ficou bem cozido.
Já para não falar que não cresceu assim por aí fora e não ficou com o molde da cuba...
Usei a farinha branca de neve para pão branco. Fiz exactamente o que dizia na embalagem: 300 ml de água tépida para a cuba e juntar o pacote da farinha (500 gr.). Programa Normal, tostagem média.
Não abri a máquina a não ser quando o programa terminou.
O pão ficou com uma cor bonita dos lados e por baixo e branco por cima (mas se calhar é mesmo do pão).
O que correu mal? Aconselham-me outro programa? Outro tipo de farinha?
Antes de ter a MFP, fazia pão noo forno e não me saía bem... Depois é que me chamaram a atenção para a temperatura da água: deve ser mrna quase fria, caso contrário "mata" o fermento. Fria custa mais a ativar o fermento, mas quente dá cabo dele.
Pode ter sido isso que fez com que o pão não crescesse e ficasse mais compacto.
Se aumentares a tostagem, pode ser que fique mais escurinho...
Meninas partilho convosco o que ando a fazer com a minha recente MFP...
Antes de ater fazia artisan bread no forno. Depois de algumas experiências com receitas para a MFP que correram bem, decidi experimentar fazer artisan bread na mfp. Porquê? Porque tenho a massa pronta no frigorífico e é só cozer, não preciso de esperar 3 horas para o pão ficar bem amassado. Porque não gasto dinheiro em farinhas compostas (que não aprecio), o pão não leva gordura e fica com aspeto e sabor de pão casseiro (om buraquinhos e tudo!).
A massa está no frigorífico, ontem tirei 500gramas e deixei na cuba da máquina. Hoje quando me levantei coloquei no programa de apenas cozer durante 4 minutos. E, quando cheguei à cozinha, pão caseiro para o pequeno-almoço!
A receita foi esta:
http://paobolosecia.blogspot.com/2009/05/artisan-bread-in-five-minutes-d...
Antes de ter a MFP, fazia pão noo forno e não me saía bem... Depois é que me chamaram a atenção para a temperatura da água: deve ser mrna quase fria, caso contrário "mata" o fermento. Fria custa mais a ativar o fermento, mas quente dá cabo dele.
Pode ter sido isso que fez com que o pão não crescesse e ficasse mais compacto.Se aumentares a tostagem, pode ser que fique mais escurinho...
Comigo é ao contrário. No forno saiu sempre bem e na mfp não saiu.
E acho dificil ser da água pois ela estava tépida (morna quase fria)...
Não percebo 
Desculpa peruntar, pois não sei se já disseste atrás, mas foi a 1ª vez que usaste a máquina?
E é que modelo?
Estás a vontade.
A máquina é uma Silvercrest (do lidl), modelo SBB 850 EDS A1.
Sim, foi a primeira vez que a usei.
Recebi-a no Domingo e logo nesse dia segui as instruções da primeira utilização (aquecer e desligar).
Ontem resolvi estrea-la.
Perguntei porque tenho um Tefal Home Bread e já percebi que a parte de cima do pão nunca fica muito tstadinha. Fica sempre mais clarinha... Mas cozido! A mim não me incomoda porque prefiro o pao assim. Mas o que ponderei fazer com a minha será um dia experimentar a tostagem mais escura para ver como fica.
Experimenta fazer outra massa de pão que já estejas habituada e cozer na mfp. Assim percebes se a falha é da máquina, no amassar ou no cozer o pão.
Vais excluindo as hipóteses...
Desculpa mas não consigo ajudar mais que isto.
Perguntei porque tenho um Tefal Home Bread e já percebi que a parte de cima do pão nunca fica muito tstadinha. Fica sempre mais clarinha... Mas cozido! A mim não me incomoda porque prefiro o pao assim. Mas o que ponderei fazer com a minha será um dia experimentar a tostagem mais escura para ver como fica.
Experimenta fazer outra massa de pão que já estejas habituada e cozer na mfp. Assim percebes se a falha é da máquina, no amassar ou no cozer o pão.
Vais excluindo as hipóteses...
Desculpa mas não consigo ajudar mais que isto.
Obrigada na mesma. 
Vou experimentar uma receita com farinha normal. Logo se vê como sai.
Perguntei o programa da máquina porque eu costumo fazer no programa rápido (58 minutos) e realmente o pão fica mais compacto (mas eu gosto, nem me faz diferença). No programa longo (3 horas) fica impecável, especialmente com a farinha que usaste.
Muito já foi dito aqui sobre as MFP. Leiam o tópico todo e vejam o essencial. Mas se quiserem posso fazer um resumo dos pontos importante a ter atenção na confecção do pão na mfp. É na boa.
A ideia da mfp é fazer o pão ao nosso gosto...com mais ou menos sal, mais ou menos tostado, de iogurte ou de sementes, enfim. A ideia é nós próprios fazermos as nossas combinações.
E sim...o pão na mfp fica mais branquinho no topo. É mesmo assim. Olhem para o interior da máquina e vejam lá porque será. :p
Façam lá a listinha das vossas dúvidas, a ver se eu posso ajudar. Estamos cá para isso, né!? Partilhar!
Membro desde: 03.08.2011