Doce de leite condensado e bolacha

Nham nham parece delicioso tenho de experimentar um dia destes. Preciso é comprar folhas de gelatina porque não tenho em casa!
Já agora, uma dúvida! Qual a marca de natas que costumas usar nos bolos? Eu para cozinhar gosto das parmalat, mas para os doces nunca sei qual usar, porque nunca consigo que elas ficam bem batidas (em chantilly) ficam sempre muito líquidas

LorenaBu wrote:

Ingredientes:

3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina
1 pacote de bolacha "Maria" ralado

Confecção:

Bata as natas muito bem, quando estiverem em chantilly junte o leite condensado e continue a bater. Derreta as folhas da gelatina num pouco de água quente e misture ás natas batendo rapidamente. Deite numa forma de tarte onde já tenha bolacha ralada a forrar o fundo, leve para o congelador durante 2 ou 3 horas para que depois possa ser desenformada. Quando desenformar ponha o resto da bolacha ralada em cima.

é a minha ideia de docinho de hoje... é uma delicia

Porquê é que abris-te um tópico novo com esta receita??

Podias ter colocado a tua receita aqui: http://anossavida.pt/forum/hoje-cozinhei
penso que é mais facil, e assim as recitas estão todas no mesmo tópico e não separadas...

Mar27 wrote:

Nham nham parece delicioso tenho de experimentar um dia destes. Preciso é comprar folhas de gelatina porque não tenho em casa!
Já agora, uma dúvida! Qual a marca de natas que costumas usar nos bolos? Eu para cozinhar gosto das parmalat, mas para os doces nunca sei qual usar, porque nunca consigo que elas ficam bem batidas (em chantilly) ficam sempre muito líquidas :W

Olha se queres um chantilly bem firme e delicioso usa as natas frescas da Longa Vida! Nunca me desiludiram e n faço nada senao por numa tigela e batedeira com elas, juntar açúcar, umas gotas de limão e já está

Batem sempre bem e o sabor é muito melhor, n fica tão "amanteigado".

Beijocas

Anitacardoso wrote:

Mar27 wrote:

Nham nham parece delicioso tenho de experimentar um dia destes. Preciso é comprar folhas de gelatina porque não tenho em casa!
Já agora, uma dúvida! Qual a marca de natas que costumas usar nos bolos? Eu para cozinhar gosto das parmalat, mas para os doces nunca sei qual usar, porque nunca consigo que elas ficam bem batidas (em chantilly) ficam sempre muito líquidas :W

Olha se queres um chantilly bem firme e delicioso usa as natas frescas da Longa Vida! Nunca me desiludiram e n faço nada senao por numa tigela e batedeira com elas, juntar açúcar, umas gotas de limão e já está

Batem sempre bem e o sabor é muito melhor, n fica tão "amanteigado".

Beijocas ;)

... coloca o açúcar apenas quando estiverem quase no ponto que desejas, de forma a que não fiquem manteiga ;)))

Para além da que a Catarina disse,
colocarem umas gotas de sumo de limão ou ácido citrico, ajuda a prender mais as natas.

Quanto a marcas, qualquer uma com a percentagem minima de gordura de 35%. Inferior e isso dificilmente ganham a consistêcia de chantilly.

E seja qual for que usem, devem estar bem frias, o ideal é estarem no frigorifico 12h antes de usarem.

beijinho a todas

Mas eu faço na versão Serradura... ou seja, só 3 folhas de gelatina, numa taça e não vai ao congelador, só ao frigorífico. Sabe ao mesmo mas é menos "gelado".

Obrigada meninas =D> vou ter isso em conta quando quiser bater natas em chantily!! A parte de colocar no frigorífico antes de bater eu já fazia, mas mesmo assim nunca consigo que as natas fiquem bem batidas. Mas vou então experimentar as natas frescas, realmente nunca experimentei

Catarina Neves wrote:

Anitacardoso wrote:

Mar27 wrote:

Nham nham parece delicioso tenho de experimentar um dia destes. Preciso é comprar folhas de gelatina porque não tenho em casa!
Já agora, uma dúvida! Qual a marca de natas que costumas usar nos bolos? Eu para cozinhar gosto das parmalat, mas para os doces nunca sei qual usar, porque nunca consigo que elas ficam bem batidas (em chantilly) ficam sempre muito líquidas :W

Olha se queres um chantilly bem firme e delicioso usa as natas frescas da Longa Vida! Nunca me desiludiram e n faço nada senao por numa tigela e batedeira com elas, juntar açúcar, umas gotas de limão e já está

Batem sempre bem e o sabor é muito melhor, n fica tão "amanteigado".

Beijocas ;)

... coloca o açúcar apenas quando estiverem quase no ponto que desejas, de forma a que não fiquem manteiga ;)))

;)

Olá Catarina

Sempre coloco o açúcar mesmo no final, quando as natas já estão batidas...já experimentaste estas que falo? É uma diferença muito muito grande para as outras...para melhor na minha opinião eheheh.

Como são natas que estão sempre no frio ate se podem comprar, chegar a casa e bater logo, não necessitam de ir novamente a refrescar

Beijocas*

Com a fomita que tou e a ler a receita é ver a agua a crescer na minha boca. Sábado já a vou fazer nos anos do meu menino

Obrigada por partilhares a receita

Beijinhos

Anitacardoso wrote:

Olá Catarina

Sempre coloco o açúcar mesmo no final, quando as natas já estão batidas...já experimentaste estas que falo? É uma diferença muito muito grande para as outras...para melhor na minha opinião eheheh.

Como são natas que estão sempre no frio ate se podem comprar, chegar a casa e bater logo, não necessitam de ir novamente a refrescar

Beijocas*

Sim, só uso as da Longa Vida Eu sou doida por chantilly

Quando era miúda ficava sempre doente nas festas que se davam em casa, porque passava a vida na cozinha a roubar chantilly Não havia fígado nem vesicula que aguentassem eheheheh