Decorar bolo de aniversário em casa... | Page 2 | A Nossa Vida
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Retrato de pipas.
Qua, 25/04/2012 - 22:03
pipas.:
Membro desde: 26.08.2011
Black Pearl wrote:

pipas. Bom, eu gosto de inventar na cozinha Wink e faço as coisas consoante os dias e os ritmos de vida. às vezes apetece algo mais doce, outras nao tanto, mas em todo o caso eu gosto de cruzar os "amargos" com os doces Wink

Voltando à cobertura... tenho varias maneiras, mas a mais habitual aqui por casa é a junçao de leite com quadraditos de chocolate (70% cacau). Levo ao lume baixo o chocolate e a quantidade de leite varia consoante a de chocolate (faço a olho) - o suficiente para deixar cremoso e nao liquido.

E ja agora digo que com uma cobertura de chocolate nada melhor que frutos vermelhos por cima a decorar. La esta: "cruzar os amargos com um docito" Smile

***

Mas sei que muitas pessoas preferem fazer esta cobertura, substituindo o leite por natas, mas creio que fica muito pesado.

Para colocar natas por cima é preferivel fazer logo uma cobertura de chantilly e depois decora-se com umas raspas de chocolate negro.

***

Outra hipotese é fazer uma espécie de mousse:
levar o chocolate aos pedaços ao lume com um pouco de leite;
bater um pouco de manteiga com um pouco de acucar até ficar cremoso.
E depois junta-se tudo.. (a diferença para a mousse é que nao leva ovos ;))

Abraço e bons Cozinhados!

Obrigada!

Retrato de Rita7
Sex, 27/04/2012 - 07:26
Rita7:
Membro desde: 03.01.2012

Obrigada pelas sugestões Smile
Estou a pensar fazer um pão de ló com cobertura de chocolate e fazer umas flores com açúcar em pó em cima do bolo, que vos parece?
Mas tenho uma questão se a cobertura, o chocolate não me "come" o açúcar?! Ou seja, será que ele não "desaparece"?

Beijinhos

Retrato de Fborboleta
Sex, 27/04/2012 - 08:09
Fborboleta:
Membro desde: 27.04.2012

Bom dia Smile Acho que pão-de-lo para bolos de aniversario é excelente.. sempre que faço bolos de aniversario, sai sempre pão-de-lo Wink
Acho que se meteres o açúcar em pó depois da cobertura de chocolate já ter arrefecido bem, ele não vai desaparecer..
Deixo vos aqui o bolo que fiz ontem para o aniversario da minha mãe, ficou delicioso Smile
Beijinhos

Retrato de Black Pearl
Sex, 27/04/2012 - 15:48
Black Pearl:
Membro desde: 26.11.2009

Jessica: o bolo esta muito porreiro. Agora abriste-me o apetite. So uma questao, essas flores sao proprias para bolos (comestiveis)?

07.05.2011

Retrato de Fborboleta
Sex, 27/04/2012 - 21:15
Fborboleta:
Membro desde: 27.04.2012

Ola Smile pois é, abre o apetite a qualquer pessoa Wink
Não, são mesmo flores naturais, não tive tempo de ir comprar as comestíveis, então meti aquelas, mas é claro antes de partir o bolo tirei todas.. foi só por pouco tempo.. Smile

Retrato de Anonymous
Sex, 27/04/2012 - 23:02
:
Membro desde:
Jessica2 wrote:

Ola Smile pois é, abre o apetite a qualquer pessoa Wink
Não, são mesmo flores naturais, não tive tempo de ir comprar as comestíveis, então meti aquelas, mas é claro antes de partir o bolo tirei todas.. foi só por pouco tempo.. :)

Ficou lindo, parabêns Clap

Retrato de Anonymous
Sex, 27/04/2012 - 23:11
:
Membro desde:
Rita7 wrote:

Olá

Faço anos no domingo e eu própria irei fazer o meu bolo de anos, só não sei como o hei-de decorar... Costumo decorá-lo com smarties e assim...mas este ano queria algo diferente...

Alguma dica?!

Cá por casa fazemos sempre este:

Delicia de ananás

Todos gostam e raramente sobra...

Retrato de Fborboleta
Sáb, 28/04/2012 - 15:11
Fborboleta:
Membro desde: 27.04.2012

Muito obrigada Grin

Retrato de Fborboleta
Sáb, 28/04/2012 - 15:16
Fborboleta:
Membro desde: 27.04.2012

A delicia de ananás tambem parece deliciosa Smile ja fiquei com agua na boca Wink

Retrato de eri
Sáb, 28/04/2012 - 16:43
eri:
Membro desde: 15.12.2007

Huum
esse bolo de ananás deve ser maravilhoso!
Eu por acaso cozinho mt bem,mas não sou de inventar mt na cozinha,mas agora ando com vontade de experimentar fazer um bolo coberto com massa americana.Já experimentaram?será mt dificil?