Comida para congelar

Eu, por norma, não costumo congelar comida, mas a minha mãe costuma fazê-lo e também já o fiz.
A minha mãe costuma fazer feijoada, ou um guizado de ervilhas ou favas e depois coloca em doses individuais ou que dêm para uma refeição no congelador.
Depois, é só tirar do congelador, juntar um pouco de água e deixar apurar um bocadinho. Depois é só juntar o que quiseres, arroz, massa...
Eu já fiz isso com o guizado de ervilhas. Sobrou bastante, congelei e deu para fazer de novo com arroz. E o sabor continua igual. Claro que só podes congelar uma vez, como é óbvio.

Espero ter ajudado.

Bjs

Olá!

Para mim, o que funciona melhor para congelar depois de cozinhado é:

- sopa
- feijoadas
- guisados

olha eu costumo congelar sopa, feijoada, arroz... outras coisas ainda não experimentei...

Vou seguir o teu tópico pode ser que mais alguém nos dé ideias...
Bjs

Eu congelo tal como já aqui foi dito rolo de carne mas por cozinhar depois é só por a descongelar e levar ao forno, arroz de pato a mesma historia ponho logo de parte antes de ir ao forno e congelo, Lasanha igual.... Sopa.. congelo alguns restinhos de carnes que depois de ter uma quantidade melhor faço empadão ou croquetes, congelo claras de ovos, faço molho de tomate e congelo em doses individuais que depois utilizo numa base de pizza ou massas... faço base de pizza e congelo metade, quando quiser fazer novamente ou ou fazer um pãozinho com chouriço é só por a massa a descongelar e fazer.. congelo chouriço, Bacon...
Só tenho pena de não ter um congelador maior...

Receita:
0.5kg carne porco moída
0.5 Kg carne vaca moída
1 chouriço moído
1 sopa de cebola
1 pacote de natas

Mistura-se tudo, as carnes, o chouriço a sopa de cebola e as natas, tudo bem envolvido.
Se for para congelar, coloca este preparado de carne em papel de aluminio, molda com a mão até fazeres um rolo, depois envolve com o papel mantendo a forma de rolo. Congela.
O dia que o quiseres fazer tiras o aluminio, untas com manteiga um tabuleiro/pirex, e vai ao forno até ficar bem cozido, quando estiver quase pronto costumo retirar do forno e decorar com bacon, volta ao forno para o bacon alourar

Bom apetite

Editei para dizer que este preparado das carnes é com tudo cru, compro carne fresca e picada misturo todos os igredientes e congelador com ele...

Olá!

Eu congelo qs tudo o que cozinho,.
-estufados
-sopa
-lasanha-
-carne picada em molho de tomate
-bolos
-legumes
-pão
-tartes já feitas em doses individuais
-frango assado

evito congelar:
-massa (excepto lasanha)
- arroz
-batatas
-queijo

ana