Cocktail's - Hummmm | A Nossa Vida

Cocktail's - Hummmm

Retrato de Delicia do Mar
09.02.2009 | 12:46
Delicia do Mar:
Membro desde: 30.01.2007

olá companheiras e companheiros de fórum!

não sei se já existe algum tópico para este tema, mas... cá vai!

gosto de experimentar coisas novas e agora apetece-me entrar no campo dos cocktail's (com e sem alcóol). no entanto, quando pesquiso na internet, aparecem-me sempre ingredientes e medidas que desconheço. assim, resolvi criar um tópico para de e para pessoas que não são barmen nem barwoman e que percebam o que vai ser escrito.

deixo aqui o meu contributo:

ESPUMA DE BAYLIS (para 1 dose)
1 dose de baylis
6 cubos de gelo

bater tudo muito bem no liquidificador até formar uma espuma consistente. colocar num copo baixo e largo e servir.

delicioso!

CHOCOLATE GELADO COM COCA-COLA (para 4 a 6 doses)
120 g de chocolate negro com um 55% de cacau.
500 ml de leite gordo
30 g de açúcar em pó
150 ml de café forte
12 cubos de gelo
300 ml de coca cola bem fria
4 a 6 bolas de gelado de baunilha

Partir o chocolate em pedacinhos com uma faca de serra. Reservar.
Ferver o leite com o açúcar.
Incorporar o chocolate no leite e bater até que comece a ferver de novo.
Retirar do lume e juntar o café.
Deixar que arrefeça e guardar no frigorífico.
No momento de servir, distribuir o gelo pelos copos.
Juntar a coca-cola bem fria ao chocolate e mexer.
Verter o preparado nos copos com gelo e dispor em cada um deles, uma bola de gelado.

PS - Este cocktail/batido deve ser estrondoso. Só ainda não o experimentei porque como fui operada à garganta na semana passada, julgo que o gás da coca-cola será incómodo. Mas assim que puder... não me escapa!


Retrato de LI_MA
Qua, 11/02/2009 - 10:25
LI_MA:
Membro desde: 14.03.2007

Já agora, sabes fazer um iced coffee?

Retrato de LI_MA
Qui, 12/02/2009 - 11:29
LI_MA:
Membro desde: 14.03.2007

siiiimmmm, de preferencia sentadinha num daqueles cadeirões brancos com vista para o mar!! Apetecia-me tanto....

Retrato de Delicia do Mar
Qui, 12/02/2009 - 21:48
Delicia do Mar:
Membro desde: 30.01.2007

oi!

não, propriamente...

mas gostava muito de saber!

estás a falar daquela fantástica bebida que leva topping de chocolate, uma bola de gelado e sabe melhor se for tomada nas maldivas?

gostava mesmo muito de saber....

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Retrato de Delicia do Mar
Qui, 12/02/2009 - 21:52
Delicia do Mar:
Membro desde: 30.01.2007

vou lá neste fim de semana e arranco-lhes a receita!

talvez não fosse completamente despropositado propor a um(a) dos(as) noivos(as) que fosse a0 meeru nos próximos tempos, um desafio: trazer a receita do iced coffe.

que te parece?

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Retrato de LI_MA
Sex, 13/02/2009 - 12:59
LI_MA:
Membro desde: 14.03.2007

EXcelente ideia!!!

Retrato de Butterflyz
Qui, 28/05/2009 - 13:00
Butterflyz:
Membro desde: 04.02.2009

Encontrei estas "receitas" numa revista.

Cá vão elas:

Retrato de Butterflyz
Qui, 28/05/2009 - 13:01
Butterflyz:
Membro desde: 04.02.2009

Ingredientes:
2,5 cl de Cointreau
5 cl de vodka
9 cl de sumo de mirtilo (Cranberry)
Sumo de meio limão
Gelo picado

Preparação:
Deite os ingredientes num shaker, misture, deite num copo de cocktail e decore com meia rodela de limão.

Retrato de Butterflyz
Qui, 28/05/2009 - 13:02
Butterflyz:
Membro desde: 04.02.2009

Ingredientes:
1,5 cl de Malibu
2 cl de Bacardi
1,5 cl de sumo de ananás
Alguns pingos de Blue Curaçau

Preparação:
Junte os ingredientes no shaker (excepto o Blue Curaçau), acrescente gelo e agite. Deite num copo de cocktail, sem o gelo, junte o Blue Curaçau e uma cereja.

Retrato de Butterflyz
Qui, 28/05/2009 - 13:03
Butterflyz:
Membro desde: 04.02.2009

Ingredientes:
4 folhas de hortelã
4 framboesas
3 cl de vodka Absolut Citron
3 cl de vodka Absolut Vanilia
5 g de açúcar
1 gomo de lima

Preparação:
Macere tudo com um pilão. Junte as vodkas e 4 pedras de gelo e agite no shaker. Coe, deite num copo de cocktail e decore com hortelã e uma framboesa.

Retrato de Butterflyz
Qui, 28/05/2009 - 13:04
Butterflyz:
Membro desde: 04.02.2009

Ingredientes:
1/2 papaia
2 colheres de chá de açúcar mascavado
3 cl de vodka tangerina

Preparação:
Deite num copo liquidificador todos os ingredientes. Em seguida, junte gelo e misture durante um minuto, até ficar tipo granizado. Deite num copo e decore com uma rodela de papaia.

Retrato de Butterflyz
Qui, 28/05/2009 - 13:05
Butterflyz:
Membro desde: 04.02.2009

Ingredientes:
Blue Curaçau
Gin Bombay Safari
Sumo de limão

Preparação:
Junte todos os ingredientes no shaker. Em seguida, acrescente gelo e misture. Decore com uma rodela de limão.