Cocktail's - Hummmm

olá companheiras e companheiros de fórum!

não sei se já existe algum tópico para este tema, mas... cá vai!

gosto de experimentar coisas novas e agora apetece-me entrar no campo dos cocktail's (com e sem alcóol). no entanto, quando pesquiso na internet, aparecem-me sempre ingredientes e medidas que desconheço. assim, resolvi criar um tópico para de e para pessoas que não são barmen nem barwoman e que percebam o que vai ser escrito.

deixo aqui o meu contributo:

ESPUMA DE BAYLIS (para 1 dose)
1 dose de baylis
6 cubos de gelo

bater tudo muito bem no liquidificador até formar uma espuma consistente. colocar num copo baixo e largo e servir.

delicioso!

CHOCOLATE GELADO COM COCA-COLA (para 4 a 6 doses)
120 g de chocolate negro com um 55% de cacau.
500 ml de leite gordo
30 g de açúcar em pó
150 ml de café forte
12 cubos de gelo
300 ml de coca cola bem fria
4 a 6 bolas de gelado de baunilha

Partir o chocolate em pedacinhos com uma faca de serra. Reservar.
Ferver o leite com o açúcar.
Incorporar o chocolate no leite e bater até que comece a ferver de novo.
Retirar do lume e juntar o café.
Deixar que arrefeça e guardar no frigorífico.
No momento de servir, distribuir o gelo pelos copos.
Juntar a coca-cola bem fria ao chocolate e mexer.
Verter o preparado nos copos com gelo e dispor em cada um deles, uma bola de gelado.

PS - Este cocktail/batido deve ser estrondoso. Só ainda não o experimentei porque como fui operada à garganta na semana passada, julgo que o gás da coca-cola será incómodo. Mas assim que puder... não me escapa!