Chocolate

31.01.2012 | 21:29

RuiSamuelTâniaSofia:
Membro desde: 18.05.2011

Olá a todos. Exclarecam me uma dúvida se conseguirem....

-chocolate preto é o mesmo que chocolate de culinária???

-equivale o mesmo nas receitas?

Estou um pouco confusa...

ajudem me pf

Ter, 31/01/2012 - 21:42

Corvaxv:
Membro desde: 26.09.2009

O chocolate de consumo tem sempre um pouco de manteiga e outras alteraçoes

Se fores fazer algum bolo que tenha chocolate de culinaria aconselho a usares o Pantagruel. É mais caro, mas muito melhor qualidade.

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Ter, 31/01/2012 - 22:42

Black Pearl:
Membro desde: 26.11.2009

Para cozinhares o chocolate ou seja se pretendes o chocolate como ingrediente para o trabalhares e nao consumires directamente, escolhe um que tenha uma elevada percentagem de cacau. Pessoalmente, eu prefiro o de 80%. O da Pantagruel é de facto porreirito para este efeito