bacalhau | A Nossa Vida

bacalhau

Retrato de patrícia84
17.09.2012 | 17:37
patrícia84:
Membro desde: 17.10.2009

Olá tem duas postas boas de bacalhau, e apetecia-me fazer algo de bom com ele, talvez frito com batatinhas as rodelas, alguem tem uma receita que fique com um molho delicioso, obrigado meninas!


Retrato de apinto
Seg, 17/09/2012 - 17:50
apinto:
Membro desde: 08.09.2009

Que tal fritares as postas de bacalhau, fritares as batatas as rodelas depois fazeres uma cebolada e num pirex colocar o bacalhau depois a batatas e a cebolada por cima depois povilhas com pão ralado e forno com o pirex. Wink

Retrato de patrícia84
Seg, 17/09/2012 - 18:04
patrícia84:
Membro desde: 17.10.2009

obrigado, frito em oleo ou azeite, qual sera melhor!

Retrato de Anonymous
Seg, 17/09/2012 - 18:09
:
Membro desde:
patrícia84 wrote:

Olá tem duas postas boas de bacalhau, e apetecia-me fazer algo de bom com ele, talvez frito com batatinhas as rodelas, alguem tem uma receita que fique com um molho delicioso, obrigado meninas!

Olá eu tenho uma que faço muita vez...
bacalhau no forno à minha maneira

Retrato de Claudiclocas
Seg, 17/09/2012 - 18:09
Claudiclocas:
Membro desde: 21.04.2011

Eu evito ao máximo fritar alimentos, portanto, alternativas:

Grelhar as postas e servir com um bom molho verde ou com ovo cozido raspado, azeite e alho;

Cobrir com alhinho picado, cebola em rodelas finas e azeite e levar ao forno com batatinha a murro - tipo à lagareiro.

Mnham! Drooling

Retrato de patrícia84
Seg, 17/09/2012 - 18:24
patrícia84:
Membro desde: 17.10.2009
Cozinha da Xana wrote:
patrícia84 wrote:

Olá tem duas postas boas de bacalhau, e apetecia-me fazer algo de bom com ele, talvez frito com batatinhas as rodelas, alguem tem uma receita que fique com um molho delicioso, obrigado meninas!

Olá eu tenho uma que faço muita vez...
bacalhau no forno à minha maneira

olá muito obrigado, mas ainda a cerca de 15 dias fiz bacalhau a marinheiro, que é muito parecida com essa e é delicioso.

Retrato de patrícia84
Seg, 17/09/2012 - 18:28
patrícia84:
Membro desde: 17.10.2009
Claudiclocas wrote:

Eu evito ao máximo fritar alimentos, portanto, alternativas:

Grelhar as postas e servir com um bom molho verde ou com ovo cozido raspado, azeite e alho;

Cobrir com alhinho picado, cebola em rodelas finas e azeite e levar ao forno com batatinha a murro - tipo à lagareiro.

Mnham! =P~

ola, eu ca em casa tambem é raro fazer fritos, acho que é por isso que hoje apetece-me com batatinhas que ja muito não como, a tua opção é optima, mas ontem fiz um piquenique com amigos que foi carnes no churrasco!
hoje estou mesmo virada para os fritos, talvez seja com cebolada e pimentos.

Retrato de patrícia84
Seg, 17/09/2012 - 21:32
patrícia84:
Membro desde: 17.10.2009

acabei por fazer as postas fritas com cebolada e pimentos e batatas as rodelas fritas, ficou delicioso Smile

Retrato de apinto
Seg, 17/09/2012 - 23:15
apinto:
Membro desde: 08.09.2009
patrícia84 wrote:

acabei por fazer as postas fritas com cebolada e pimentos e batatas as rodelas fritas, ficou delicioso :)

Ainda bem que ficou bom, aqui em casa costumo fritar em azeite Wink

Retrato de Anita_C
Ter, 18/09/2012 - 10:50
Anita_C:
Membro desde: 18.07.2012
patrícia84 wrote:

Olá tem duas postas boas de bacalhau, e apetecia-me fazer algo de bom com ele, talvez frito com batatinhas as rodelas, alguem tem uma receita que fique com um molho delicioso, obrigado meninas!

Ola Patricia,

Se nao tiveres problemas em gastar azeite, podes experimentar confitar o bacalhau em azeite. E ainda podes juntar ervas arotmaticas,louro 1 ou 2 dentes de alho.
Nunca fiz, porque vai usar bastante azeite, mas basicamente e cozer o bacalhau no azeite (so ate cobrir a posta) em lume baixo. Parece que fica tenrinho e com bastante sabor.
Tens aqui um exemplo:
http://www.youtube.com/watch?v=R4fAFSQYNzg

PS: Nesta receita ele nao cobre a posta toda em azeite, mas ja vi outras em que sim.

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