Aveia sem glúten
Boas tardes.
Não sei se alguém daqui partilha de doença celíaca mas após bastante sofrimento lá descobri que sou intolerante ao glúten.
Já tentei fazer pão em casa mas, sinceramente não correu lá muito bem.
Agora indicaram-me uma receita que ainda vou experimentar fazer mas, para fazê-la preciso de bastantes ingrediente e, digamos que para cada fornada vai-me ficar por 4€ e qualquer coisa.
Isto porque a aveia que comprei é muito cara, mas sem glúten só encontrei esta do celeiro:
http://celeiro.pt/produtos/312257-flocos-de-aveia-biologicos-sem-gluten-...
Alguém conhece alguma que fique mais em conta?
Cara amiga.
Porque não a compra de produtos certificados pela APC em congelado?
Existem no mercado tanto pães como pastelaria ultracongelada embalados individualmente que basta descongelar de acordo com as necessidades.
Não, não sou celiaco mas gestor numa empresa que comercializa algum deste produto.
Se me indicar a zona a que pertence posso indicar sitios onde adquirir os produtos em congelado.
Fazer em casa tem alguns senãos sendo os principais:
- Possibilidade de contaminação (para produzir este tipo de produtos industrialmente não podem ser nos mesmos fornos que o restante produto por exemplo). Concerteza irá cozer o pão no forno onde faz a restante comida para a familia correto?
- Custo elevado
- Não ser prático
Cumprimentos.
A aveia, por norma, e na sua forma natural, não tem gluten. O facto de nem todas as marcas não garantirem na embalagem que é sem gluten é pela exposição do produto ao gluten por contaminação (quando o produtor utiliza o mesmo processo para fabricar outros produtos que têm gluten).
De qualquer das formas, se não tolerares estas aveias tens mesmo de optar por aquelas que garantem n ter gluten..
Desse genero só conheço mesmo a do celeiro, lamento 
Membro desde: 03.03.2015