Ajuda para Suflés

20.06.2010 | 19:45

Mermaid_MM:
Membro desde: 20.05.2009

Quero experimentar Suflés... alguma dica? Quais os melhores e menos complicados? Quero experimentar um de frango e outro de bacalhau...

Dom, 20/06/2010 - 21:24

CDM:
Membro desde: 29.12.2008

Realmente também já pensei em experimentar... mas ainda não calhou!
Por isso não sirvo de ajuda...

Vamos ver se alguém já se aventurou

Carla

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Seg, 21/06/2010 - 00:06

anabenfica:
Membro desde: 07.12.2006

Eu fiz este e não correu mal

http://tricas-e-nicas.blogspot.com/search/label/Culin%C3%A1ria%20-%20Sou...

http://tricas-e-nicas.blogspot.com
http://aasjm.blogspot.com

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Seg, 21/06/2010 - 08:30

Mermaid_MM:
Membro desde: 20.05.2009

Vou experimentar esta, merci!

P.S. Algum truque especial para o suflé ficar mais fofinho?

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Seg, 21/06/2010 - 09:35

anabenfica:
Membro desde: 07.12.2006

Eu só fiz este...e não correu mal

Apenas tive cuidado com as correntes de ar.

http://tricas-e-nicas.blogspot.com
http://aasjm.blogspot.com

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Seg, 21/06/2010 - 10:22

Bruna1:
Membro desde: 22.08.2008

Como uma menina disse, a dica principal são as correntes de ar. Muito cuidado com elas ou podes ver o Suflé a assapar. A nível de sabor, obviamente, não altera mas perde a graça.

Beijocas

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