Salsichas frescas com molho de cerveja Guinness
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- ¼ chávena de cerveja Guinness
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de chili
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e ralado
- 4 colheres de chá de vinagre de arroz
- 2 colheres de açúcar
- sal e pimenta (a gosto)
- 1kg de salsichas frescas
Instruções para no molho
1. Aqueça a manteiga num grelhador ou numa frigideira em lume médio. Coloque as cebolas e o alho e cozinhe até as cebolas ficarem macias. Retire do lume e reserve.
2. Misture a Guinness, o sumo de limão, o molho de peixe, o ketchup, o molho picante, o mel, o gengibre e o vinagre de arroz. Misture até todos os ingredientes estiverem bem incorporados. Adicione as cebolas e o alho.
3. Coloque tudo num liquidificador e misture bem.
4. Coloque numa panela média em lume médio, mexendo bem até estar aquecido.
5. Quando o molho estiver aquecido, tempere. Se estiver muito forte, adicione uma colher de sopa de açúcar, mexa durante alguns minutos e prove novamente. Se continuar muito forte, adicione uma segunda colher de sopa de açúcar e mexa novamente. Mexa até atingir a consistência desejada. Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha aquecido.
Instruções para Bangers
1. Grelhe as salsichas até estarem bem marcadas.
2. Quando as salsichas estiverem cozidas, corte diagonalmente em pedaços. Coloque as fatias num prato e sirva com o molho Guinness.
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