Qual é a diferença entre os suplementos de proteína e os suplementos de aminoácidos?

"Muitas vezes quando se fala de suplementos de proteína e de suplementos de aminoácidos, dá-se a entender que se está a falar de coisas completamente distintas. A verdade é que não existem muitas diferenças entre eles porque como as proteínas são constituídas por aminoácidos, após serem digeridas são absorvidas pelo nosso organismo sob a forma de aminoácidos. Na prática quando se estipulou uma DDR (Dose Diária Recomendada) de proteína estava-se a estipular uma DDR de aminoácidos. Por este motivo, geralmente não justifica ingerir suplementos de proteína em conjunto com suplementos de aminoácidos, pois poderá estar a tomar doses excessivas de um determinado aminoácido. A título de exemplo, é muito comum que os praticantes de musculação tomem suplementos de proteína em conjunto com suplementos de glutamina ou BCAAs (Aminoácidos de Cadeia Ramificada). Antes de tomar essa decisão procure saber a DDR de cada aminoácido e depois consulte o rótulo do suplemento de proteína de forma a verificar se este já contém a respetiva DDR. A toma de suplementos de aminoácidos pode ser adequada para os casos em que exista um défice de determinado aminoácido na alimentação/suplementação ou ainda nos casos em que necessita que esses cheguem mais rápido à corrente sanguínea. Isto deve-se ao facto destes suplementos já conterem nutrientes isolados.

Que aminoácidos existem

Apesar de existirem mais, existem 20 aminoácidos considerados standard para o funcionamento do nosso organismo, sendo que 9 deles são considerados essenciais e os restantes 11 não-essenciais. Apesar da utilização dos termos essenciais e não-essenciais, a verdade é que todos eles são essenciais para o corpo humano. A diferença entre eles é que os essenciais têm que ser obtidos através da alimentação, já os não-essenciais podem ser sintetizados pelo nosso organismo. Apresentamos-lhe agora a lista dos mesmos e as principais funções da cada um.

Aminoácidos Essenciais:

• Fenilalanina – possui uma grande influência no sistema nervoso central e, como tal, pode influenciar o humor, a memória, a aprendizagem e o apetite;
• Histidina – é necessária para o desenvolvimento e recuperação dos tecidos, para a proteção das células cerebrais e para o desenvolvimento dos glóbulos brancos e vermelhos. Auxilia ainda na eliminação de metais pesados do organismo e na proteção contra a radiação;
• Isoleucina – é essencial na formação da hemoglobina e auxilia na regulação do açúcar do sangue. A isoleucina é um dos 3 aminoácidos constituintes dos BCAAs que são fundamentais para a regulação da síntese da proteína e prevenção da quebra da massa muscular. Estes têm ainda a particularidade de poderem ser oxidados diretamente nos músculos sem necessitarem de passar pelo fígado;
• Leucina – auxilia na regulação do açúcar no sangue, no crescimento e reparação dos tecidos musculares, na produção da hormona do crescimento e na regulação da energia. Pode ainda prevenir a quebra de proteínas dos músculos e como se trata de um dos 3 aminoácidos constituintes dos BCAAs pode igualmente ser utilizado como combustível diretamente pelos músculos. Trata-se ainda do percursor do HMB;
• Lisina – é essencial para o crescimento e desenvolvimento dos ossos das crianças e auxilia na absorção do cálcio e na manutenção da massa muscular dos adultos. É ainda necessário para a produção de anticorpos, enzimas, hormonas e colagénio, sendo ainda fundamental na reparação dos tecidos musculares;
• Metionina – auxilia na quebra da gordura ajudando desta forma a prevenir a acumulação de gordura nas veias (colesterol). Auxilia ainda na digestão e na desintoxicação do organismo, tratando-se também de um poderoso antioxidante. A metionina é um dos aminoácidos percursores da creatina;
• Treonina – é necessária para a manutenção de uma boa relação de aminoácidos no nosso organismo e auxilia o sistema imunológico na produção de anticorpos. Tem ainda uma ação fundamental na formação de colagénio e elasticidade da pele e na prevenção da acumulação de gordura no fígado;
• Triptófano – é utilizado pelo organismo para produzir serotonina, um neurotransmissor que possui grande influência no bom funcionamento do nosso cérebro. Desta forma acabará por ter influência no humor, sono, dor, apetite, etc;
• Valina – é essencial para o metabolismo da massa muscular, seja na reparação ou crescimento da mesma. Como se trata de um dos 3 aminoácidos constituintes dos BCAAs pode ser oxidado diretamente pelos músculos.

Aminoácidos Não-Essenciais:

• Ácido aspártico – possui um papel fundamental na produção de outros aminoácidos, na produção de energia e na saúde mental. Auxilia também na redução do excesso de amónia e outras toxinas presentes na corrente sanguínea e potencia a produção de hemoglobina e anticorpos;
• Ácido glutâmico – este aminoácido funciona como um neurotransmissor excitatório, sendo ainda importante no metabolismo dos hidratos de carbono e da gordura. O ácido glutâmico é essencial para a saúde cerebral ao eliminar/transformar a amónia lá presente, podendo ainda ser usado como combustível pelo cérebro;
• Alanina – é utilizada pelo nosso organismo no metabolismo da glicose e na construção de proteína;
• Arginina – possui um papel fundamental no sistema imunitário ao aumentar a produção de linfócitos T, sendo também utilizada pelo pâncreas na produção de insulina. A arginina promove ainda a reparação e criação dos tecidos e a produção de colagénio e pode ser convertida em glicose para energia. A arginina é um dos aminoácidos percursores da creatina e do óxido nítrico (NO);
• Asparagina – é necessária para manter o equilíbrio emocional do sistema nervoso central e para o processo de sintetização de outros aminoácidos;
• Cisteína – é necessária para a formação de pele, unhas e cabelo. Possui um grande efeito antioxidante ajudando ainda na desintoxicação do fígado e do cérebro, especialmente após a ingestão de álcool, drogas e tabaco. A cisteína é um precursor da taurina;
• Glicina – sendo um dos percussores da creatina ajuda a fornecer energia para os músculos. Também é utilizado na construção do ADN e ARN e na formação de outros aminoácidos;
• Glutamina – trata-se do aminoácido mais abundante no nosso corpo e é essencial para o nosso sistema imunológico e cérebro. É ainda utilizado na produção de outros aminoácidos e na construção do ADN e ARN;
• Prolina – desempenha um papel importante na formação do colagénio e na sua manutenção durante o envelhecimento. Auxilia ainda na recuperação e no fortalecimento das articulações;
• Serina – é necessária para o metabolismo da gordura, para o crescimento dos tecidos e para o sistema imunológico, pois auxilia na produção de anticorpos e hemoglobina;
• Tirosina – é um precursor dos neurotransmissores dopamina e norepinefrina, pelo que desempenha um papel muito importante no nosso cérebro. Auxilia ainda na supressão do apetite e na produção de melanina.