Salada Caprese

15 m ou menos
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Tipo de refeição: Saladas
Alimento principal: Vegetais

Sumário

Dose
Dose

Descrição

Uma entrada italiana clássica!

Ingredientes

1kgmozzarella
5 tomates
6folhamanjericão
 q.b.azeite
 q.b.sal
 q.b.molho pesto (à venda no supermercado)

Instruções

Numa tábua, corte a mozzarella em fatias. Coloque numa tigela, tempere com sal e regue com um fio de azeite. Com uma colher, misture as rodelas delicadamente. Reserve.

Corte os tomates em fatias. Coloque num escorredor e tempere com uma pitada de sal. Com as mãos, misture os ingredientes e deixe escorrendo enquanto prepara o molho.

Na hora de servir, faça uma pilha alternado 4 fatias de tomate com 4 fatias do queijo. Entre as fatias, espalhe um pouquinho de molho pesto. Decore com as folhas de manjericão.

Notas

Se preferir fazer o molho pesto, basta adicionar num processador: folhas de manjericão, pinhões, azeite e alho e picar tudo.

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