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Maionese caseira

	15 m ou menos Sem votos Tipo de refeição: Acompanhamentos Alimento principal: Ovos

Sumário

Dose	Dose

Descrição

A genuína receita da maionese caseira.

Ingredientes

1		ovo à temperatura ambiente
1 1⁄2	chávena	azeite extra virgem
1	c. café	sal
1	c. sopa	vinagre (Pode-se susbtitir por um vinagre aromatizado, pois dará um sabor diferente à maionese)

Instruções

Num processador de comida, misture o ovo com cerca de uma colher de chá de azeite e com o sal. Coloque a misturar na velocidade mais baixa.

Enquanto o processador de comida ainda está a mexer a baixa velocidade, adicione o azeite restante, devagar até ficar incorporado. Se preferir uma maionese mais espessa, deixe misturar durante mais 10 segundos a uma velocidade mais elevada.

Transfira a maionese para uma taça, e misture o vinagre.

Pode servir de imediato, ou colocar no frigorífico durante 2 dias no máximo.