Linguine com cogumelos e ervilhas
Doses
Descrição
Viva l'Italia!
Ingredientes
Instruções de preparação
Cozinhe a massas conforme as instruções da embalagem.
Numa frigideira aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola, os cogumelos, a pancetta e as ervilhas, e cozinhe até que os cogumelos estejam macios e a pancetta crocante. Mexa o tempo todo. Agora adicione o café e cozinhe por 5 a 10 minutos e, em seguida, diminua a temperatura.
Numa tigela, misture os ovos e as natas. Tempere com sal e pimenta. Adicione a massa cozida à panela. Retire do lume. Dite a mistura do ovo e mexa. O calor da massa irá cozinhar o ovo e também aquecer as natas. Mexa bem.
Sirva a massa coberta com queijo parmesão ralado e noz-moscada.