Cupcake de chocolate com cobertura de ganache de chocolate e recheio cremoso
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Chocolate
Descrição
Quem não gosta de chocolate?!
Ingredientes
1 taça
farinha 1⁄2 c. chá
bicabornato de sódio 1⁄2 c. chá
fermento em pó 1⁄2 taça
cacau 1⁄4 c. chá
sal 1⁄2 taça
manteiga 1 taça
açucar 1
ovo 3⁄4 taça
leite 3⁄4 taça
chocolate amargo* (Cobertura*) 1⁄4 taça
natas* 1
vara de manteiga** (Recheio**) 2 1⁄2 taça
açúcar em pó** 1⁄4 taça
leite** 1⁄2 c. chá
essência de baunilha** 1 pitada
extrato de amêndoa**Instruções de preparação
Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
Noutro recepiente, bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa. Reduza a velocidade e acrescente a essênci ade baunilha e o ovo. Junte alternadamente o leite e a farinha.
Verta a massa nas formas de queques. Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Para a cobertura, derreta o chocolate com a natas em banho maria..
Para o recheio, bata a manteiga até ficar cremosa. Acrescente o açúcar, o leite, a essência de baunilha e o extrato de amêndoa. Bata tudo muito bem.
Faça um pequeno buraco no cupcake e preencha-o com o recheio. Cubra os cupcakes com o chocolate.
