Creme de Brócolos

15 a 30 m
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Tipo de refeição: Entradas
Alimento principal: Vegetais

Sumário

Dose
Dose

Descrição

Delicie-se com os brócolos - o legume mais rico em ferro e cálcio.

Ingredientes

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
 q.b.azeite
400gbrócolos
500mlleite
500mlágua
 q.b.sal
 q.b.pimenta
 q.b.noz-moscada

Instruções

Pique a cebola e os dentes de alho. Acrescente o azeite. De seguida, ponha a refogar por 5 minutos.

Acrescente os brócolos, em pedaços pequenos, o sal, a pimenta e a noz-moscada moídas na hora.

Adicione o leite e a água. Deixe cozinhar, mais ou menos, 30 minutos ou até estar cozido.

No fim, passe a varinha mágica até ficar cremoso. Deixe ferver mais 5 minutos e se preferir sirva com quadradinhos de pão torrado (croûtons).

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