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Bolo de chocolate e banana

	mais de 60 m O seu voto: Nenhum Média: 3.5 (2 votos) Tipo de refeição: Festividades Alimento principal: Doce/ Açúcar

Sumário

Dose	Dose

Descrição

Uma excelente opção de bolo para quem sofre de alergias alimentares como alergia à lactose ou ao glúten.

Ingredientes

250	g	amêndoas
250	g	chocolate (70% cacau)
1	c. chá	fermento em pó
4		bananas bem maduras (cerca de 320 gramas)
150	g	açúcar
2	c. chá	extrato de baunilha

Instruções

Aqueça o forno a 150º. Aqueça um pedaço de papel vegetal para forrar uma forma de 22 cm, com base removível.

Num processador, pique as amêndoas até ficarem bem finas;adicone o chocolate, o fermento e dê mais umas voltas no processador até o chocolate estar super fino, e bem misturado com as amêndoas. Transfira para um recipiente.

Descasque as bananas e coloque-as no processador com o açúcar e a baunilha. Ligue o processador durante alguns minutos até tudo estar bem misturado até já não existirem pedaços de banana. Ainda no processador, adicione a mistura do chocolate e mexa até ficar bem homogéneo.

Transfira a mistura para a forma, e alise a superficie com uma espátula.

Leve ao forno durante 40 a 50 minutos, ou até o bolo ficar ligeiramente firme ao toque.

Sirva quente ou frio, acompanhado com iogurte de baunilha sem lactose.

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