Base para tarte doce
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15 m ou menos  Tipo de refeição: Sobremesas Alimento principal: Doce/ Açúcar |
Sumário
| Dose |
|---|
Descrição
Uma receita fácil e básica de base de qualquer tarte doce.
Ingredientes
| 125 | g | manteiga sem sal |
| 100 | g | açúcar em pó |
| 1 | pitada | sal |
| 250 | g | farinha |
| 2 | gemas de ovo | |
| 30 | ml | leite |
Instruções
Para forrar uma forma tarteira de 28 cm de diâmetro.
Coloque a manteiga, o açúcar em pó e o sal num processador de alimentos e deixe misturar. Junte a farinha e coloque a misturar até à mistura se começar a aglomerar em pedaços. Junte as gemas de ovo e o leite e deixe dê mais 5 misturadelas. A mistura ainda estará aos pedaços, mas não se preocupe que ela combinar-se-á quando estiver a descansar. É importante que não bata demais senão pode perderá o estaladiço e a leveza da base da tarte.
Retire a mistura do processador, faça uma bola e envolva-a em película aderente. deixe repousar no frigorífico pelo menos durante 1 hora.
Quando for para forrar a forma de tarte, estenda a massa com um rolo de cozinha, sobreponha-a em cima da forma e vá-a modelando com os dedos até ficar a forma coberta. Corte a massa que sobre nas laterais. Depois estará pronta para receber qualquer recheio de tarte doce.
Notas
Se não tiver um processador de alimentos coloque a farinha, faça um buraco no meio, coloque os restantes ingredientes no meio e vá misturando e amassando com os dedos até ficar com a consistência de pedaços aglomerados.
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Esta receita de base para
Esta receita de base para tarte depois de esticada e colocada a revestir a forma vai ao forno a cozer com feijões (como vejo em algumas receitas)antes de colocar o recheio?
É uma dúvida que me fica no ar.
Agradeço mais esclarecimento.
Maline
finalmente encontrei a
finalmente encontrei a receita para as tarteletes que ando a querer experimentar!!