Robots Multicooking e Panelas Pressão Programáveis

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Luissm
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Desde: 05.02.2014

Olá a todos(as) utilizadores(as) deste fórum.

Há umas semanas despertei para esta realidades das panelas de pressão programáveis e Robots Multicooking. Atualmente recorro muito ao micro ondas para cozinhar, desde arroz a legumes cozindos/estufados, peixe etc. No entanto o consumo de energia (custo de fazer uma chávena de arroz ronda os 0,10€ a 0,12€) e a impossibilidade de fazer outro tipo de cozinhados tem me desapontado.

Tenho ainda duas panelas de pressão tradicionais, uma de 5L e outra de 7L que utilizo para fazer sopa, cozer leguminosas, carne e outros pratos, e a qualidade destas refeições é superior. No entanto, como a minha placa vitrocerâmica não tem temporizador, por vezes esqueço-me da panela e depois, lá fica tudo demasiado cozido.

Quando vi estas panelas programáveis ou robots, fiquei maravilhado, só é pena não as poder conectar ao PC e controla-las no escritório Piscar o olho

Depois de muitas horas em buscas pela net, começo a perceber um pouco do assunto, no entanto surgem dúvidas que gostaria de vos colocar. Sei que algumas delas não será fácil encontrar resposta, no entanto também já as estou a colocar aos próprios fabricantes (aos que encontrei, pois muitos são desconhecidos).

Temos dois tipos de produtos, as Panelas de pressão programáveis, tipo GM, Fussioncook, Newcook, Cookeo… e os Robots Multicooking que não cozinhando a pressão, são programáveis de igual forma.

Em termos de fabricantes é mais complicado, pois pelo que percebi, as marcas pouco ou nada tem a ver com os fabricantes, encontramos os mesmos modelos vendidos sob o logotipo de várias marcas. Como exemplo a Fussioncook touch advance comercializada com a marca Philips (ver foto), as GM com marca Newcook…

Algumas questões:

Qual o tipo de cuba mais indicado? Nos estados unidos as panelas são quase todas com cuba em inox, por cá são essencialmente antiaderentes, revestimento cerâmico ou teflon. Eu preferia sem dúvida em inox, as minhas panelas de pressão são inox e nunca agarrou nada.

Qual o método de aquecimento das cubas? Indução? Ou disco tradicional por efeito de Joule?

As superfícies exteriores são frias?

Uma Panela de Pressão Programável, uma vez permitindo cozinhar tanto a alta como a baixa pressão substitui um Robot Multicooking? Ou o Robot tem valências ao nível da programação que a panela não tem?

Dentro das disponibilidades no mercado quais são as vossas recomendações?

Deixo links para alguns modelos que me chamaram a atenção.

Robots Multicooking

Philips HD3037/03 - Robot de cocina (12 programas de cocción, depósito de 5 l, 980 W)

Tefal Multicook Pro Cocina - Procesador de alimentos, 680 W, 12 funciones, capacidad de 4 litros

Robot de Cocina Chef Gourmet 4000 (GM)

MaxiCook CF-105

Panelas de Pressão Programáveis

GM Modelo E

GM Modelo D

Fussioncook

Newcook

Links:

http://www.amazon.es/Philips-HD3037-03-programas-9...

http://www.amazon.es/Tefal-Multicook-Pro-Cocina-Pr...

http://www.amazon.es/Robot-Cocina-Chef-Gourmet-400...
http://www.superchef.es/maxicook/

http://www.ollasgm.com/

http://www.fussioncook.com/

http://www.newcook.net/pt/

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Fussioncook ou Philips?.jpg
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xpto
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Desde: 27.09.2007
Olá Acho que também não posso

Olá

Acho que também não posso ajudar muito. Ando há séculos a ver estas panelas... Eu estou mais inclinada para a panela de pressão (descartei o robot depois de ver muitas opinioes negativas, apesar de também haver muitas pessoas felizes com o seu), tenho visto sobretudo as GM e a Fussioncook. Gosto muito da touch advance, mas acho que é mais pela estética Sorriso
Na verdade, pelas opiniões que leio nos fóruns a GM D parece ser o modelo que reúne mais consenso como a mais robusta.
Entretanto já nem sei se comercializam a TA, só vejo a nova plus. Creio que a principal diferença em termos práticos é que a TA permite seleccionar a temperatura, mas ainda não percebi tanta diferença de preços!
Também vejo pouca informação sobre os aros da tampa...sei que são de silicone e que têm de ser mudados com alguma regularidade (imagino que uns 2 anos..) mas no site fussioncook tb não os vejo à venda. Creio que os da GM também servem.
Outra questão que me preocupa é a segurança, porque julgava que estas panelas eram muito mais seguras que as tradicionais e que não "explodiam", mas apesar dessa info se ver em muitos fóruns a verdade é que também pode acontecer.
De resto, as pessoas que têm modelos sem problemas são grandes entusiastas da sua panela Sorriso
Se comprares depois conta a tua experiência! Sorriso

xpto
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Desde: 27.09.2007
já agora, as cubas: já li que

já agora, as cubas: já li que são propensas a que a comida se pegue...parece que as teflon são das mais usadas (confesso que não faz mto o meu genero...); agora as mais recentes são de cerâmica e parece que se "portam" muito bem também

Luissm
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Desde: 05.02.2014
Já comprei!!!!

Boas, já comprei uma, neste caso um Robot da GM.

Desde essa data que desliguei a placa vitrocerâmica no quadro elétrico, coloquei o Robot em cima e nunca mais liguei a placa.

É 5 estrelas!!!!!!!!

Deixo um PDF com as minha anotações à medida que fui utilizando.

Qualquer dúvida diz.

Um dia destes deixo uma opinião mais elaborada.

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CatCruz
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Desde: 28.07.2014
Olá, vi na Media Market uma

Olá, vi na Media Market uma panela de pressão eletrica da Sinbo por 99€ mas estou com vária dúvidas. Alguém conhece?
Nunca trabalhei com uma panela de pressão mas procuro uma coisa que me permita cozinhar mais rápido, isto é estufados.

Podem-me ajudar?

A.V
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Desde: 14.05.2008
bom dia

Bom dia
sei que venho um pouco atrasada a este post
mas faz mt tempo que pesquiso e quero comprar uma panela deste genero, mas nunca me decidi por não me entender bem com toda esta variedade, como vi que fez um excelente trabalho de casa na sua pesquisa e apontamentos, queria saber se o robot que comprou é idêntico ao modelo GM alfa 5l.
Estou prestes a clicar no "adicionar ao carrinho" mas precisava de uma ajuda, caso contrario penso que vou adiar isto mais 10 anos...
Obrigada

Luissm
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Desde: 05.02.2014
Robot Multicook

Boas,

Pois eu acabei por comprar uma Super Gourmet (existe com vários nomes http://www.crisishogar.com/robot-de-cocina/20-newc...). É uma boa máquina, fala comigo e tudo. Pena já ser difícil encontrar.

Mas julgo que quer com a GM quer com a Fussioncook vai bem servida. Ambas funcionam em autoclave (pressão), o que as torna uteis para um maior leque de tarefas.

Penso comprar uma atmosférica (sem pressão) para utilizar como auxiliar, para no caso de necessitar fazer um arroz ao mesmo tempo em que confeciono outros alimentos na Super Gourmet.

O testemunho que posso dar sobre este tipo de equipamento é que desde a altura em que a comprei que não utilizo a placa vitrocerâmica, acabei por a desligar no quadro elétrico.

Por enquanto tenho conseguido fazer tudo. Às vezes parece estranho, as pessoas compram trens de cozinha com n peças para atulhar os armários e eu com apenas uma panela (Super Gourmet) consigo fazer tudo. É certo que sinto falta de outra para os momentos em que estou a fazer uma sopa e tenho de esperar para poder cozinhar o resto.

Boa compra e vai ver que vale muito a pena. É um descanso!!!

catdreams
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Desde: 08.02.2015
Panela de pressão para cozer leguminosas

Boa tarde, há algum tempo comecei a procura por uma panela de pressão.
Eu como muitas leguminosas e gasto demasiado gás a coze-las num tacho normal.
Para quem não sabe, leguminosas são os grãos, os feijões, etc, que previamente têm de ser demolhados. Os de lata ou frasco são muito bons, mas não perderam os anti-nutrientes que conseguimos tirar com a demolha e rejeitando a água da cozedura, por isso é que fazem muitos gases.

Ao pesquisar por panelas de pressão acabei por encontrar comparações entre as tradicionais e as eléctricas, e acabei por ficar a pensar em comprar uma eléctrica.
Já vi nos sites das maiores lojas e não têm nada (fnac, worten, etc), fui também ao el cort inglês e à mediamarkt e também não têm nada.
Vi uma parecida a algumas desses links, mas vimos o livrete e não havia nada a falar de pressão. Acho que era esta http://www.moulinex.pt/Products/kitchen-machine/mu...

Compraste a do link e nessa loja mesmo?

Como é ela a cozer leguminosas?
E já agora que programa é? (não percebi pelo site, embora estejam lá os programas)

E como falaste em sopas Sorriso como é em termos de sopa? O que ela faz é só aquecer os legumes e depois temos de triturar à mesma não é?

Obrigada Sorriso

catdreams
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Desde: 08.02.2015
Lembrei-me de outra questão,

Lembrei-me de outra questão, estas máquinas também dão para fazer pão?

Luissm
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Desde: 05.02.2014
Panela de pressão para cozer leguminosas

Olá catdreams,

Mais tarde colocarei um post mais completo, respondendo a todas as tuas questões.

Por agora e de forma muito sucinta, estas máquinas são excelentes para fazer sopas e quando se tratam de máquinas que funcionam a pressão, as leguminosas são muito fáceis de cozer. Eu não utilizo nada enlatado ou em frasco, sempre cozo as minhas na máquina e depois congelo em pequenas porções para utilização posterior. E claro, sempre com uma demolha de um dia para o outro depois de escolhidos os grãos secos como faziam as nossas mães.

Esta demolha como referes e muito bem, não tem apenas a função de tornar o grãos mais tenros, mas também libertar as toxinas existentes nos mesmos.Recorro ao mesmo procedimento no arroz integral, permitindo eliminar o ácido fítico libertado.

Quanto a fazer pão, é possível mas apenas a fase de cozimento, pois a amassadura da massa e a fase de levedação terá de ser feita fora da máquina. Neste caso aconselho mesmo a compra de uma máquina de fazer pão que é outro equipamento fantástico. Eu utilizo vai fazer 10 anos e desde então nunca mais comprei pão. Ofereci uma aos meus pais mas nenhuma empregada quis aprender a utilizar, apesar da sua simplicidade. Tenho-a agora à venda sem uso sequer.

Podes sim fazer bolos. Desde que comprei a minha passei a fazer os bolos nela e tenho uma receita fabulosa para esta época do ano, mais tarde colocarei aqui.

Espero ter ajudado.

catdreams
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Desde: 08.02.2015
Obrigada pela resposta Luís

Obrigada pela resposta Luís Espertalhão fico muito feliz, então depois espero a resposta às restantes questões Espertalhão

Não vou comprar uma máquina de fazer pão porque depois encho muito a cozinha de coisas Sorriso mas então dá para cozer lá não é? Basta amassar à mão ou na batedeira e deixar levedar algum tempo? É isso?
Comprei agora esta multi-funções do lidl http://www.lidl.pt/pt/Ofertas.htm?action=showDetai... deve dar para fazer lá Sorriso

Receitas não preciso, eu não como determinadas coisas, e por isso vejo as receitas de outra forma. Faço sim bolos, mas não uso as receitas tradicionais, vejo já receitas sem essas coisas.

TiagoFigueiredo
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Desde: 28.09.2016
Robot

Bom dia a todos espero que consigam ler a minha mensagem

tambem procuro um robot de cozinha a preço acessivel mas gostava que fosse daquelas que fritasse batatas sem oleo ou com pouco oleo, coza a vapor vegetais, de pra fazer bolos e cocktails e se possivel programavel.

Depois de ter lido e visto videos, tenho em vista estas 3 diga-me qual a vossa opinião sobre qual recomendam por favor

http://www.fnac.pt/Moulinex-Robot-de-Cozinha-Multi...

https://topprodutos.pt/cozinha-gourmet-pequenos-el...

http://www.stock-off.com/produto/robot-de-cozinha-...

agradeço todas as opinioes

booa semana

TiagoFigueiredo
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Desde: 28.09.2016
robot

e se desse pra fazer pizza era perfeito......

Luissm
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Desde: 05.02.2014
Desses, escolheria o da

Desses, escolheria o da Moulinex ou Tefal que é a mesma máquina.

https://www.amazon.co.uk/Tefal-MultiCook-Advanced-...

https://www.amazon.es/Moulinex-Maxichef-Advanced-t...

Só tens de ter em atenção o facto de ser atmosférica.

Também tem pouca capacidade, mas deve ser interessante. Vem substituir a Tefal Multicook antiga https://www.youtube.com/watch?v=i9JUYbTVOcA

É uma opção que tenho em vista para uma segunda máquina. Principalmente para confecionar alimentos de forma mais lenta, fazer um arroz ou uma massa. A minha tb confeciona a fogo lento sem pressão se necessário, recorro muito a este programa principalmente para fazer Mingau (Porridge) mas como segunda máquina dava sempre jeito. A única coisa que me chateia nestes modelos é não ter pegas na cuba.

catdreams
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Desde: 08.02.2015
Desculpem só responder agora,

Desculpem só responder agora, no browser que normalmente uso não estava a dar para carregar em nada, penso que seja da publicidade, não sei.

Tiago vi uma máquina interessante à venda acho que na mediamarkt que me parece ser o que queres, pelo menos logo na parte da frente falava de massa de pizza Careta
Penso que a máquina fosse esta http://www.tefal.pt/Artigos-de-cozedura/Fritadeira...

A que eu quero tem mesmo mesmo de ter pressão, porque até foi por aí que comecei a busca pelo robot Sorriso

Um dia, quando tiver uma cozinha maior, também gostava de ter uma fritadeira de ar quente, hoje quando quero batatas sem óleo faço no forno, só com um bocadinho de azeite (mesmo pouco) e temperos. Atenção que elas colam-se umas às outras. Mas dá mais trabalho, e no meu caso, gasta muito gás.

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