NANCE wrote:

Hoje recebi uma enchente de notificações
Black Pearl a receita tá guardadinha para eu fazer

Não sei se já deram esta receita mas é uma que gosto de fazer cá em casa todos adoram é super economica dá para fazer num instante e é saborosa.

4 latas de atum
1 pacote de massa colorida eu gosto de usar esta colorida porque tem tomate e espinafres e gosto em espiral mas pode ser outra que gostem
1 pacote de queijo ralado eu uso o do mini preço (está mesmo no figorifico dos queijos) eles têm da marca deles pode ser a de 4 queijos ou de mozarella são muito bons

Vai ser o meu almoço
Costumo fazer mas sem ir ao forno mas hoje vai...:)

1 lata ou pacotinho de tomate em polpa ou em bocadinhos
1 calice vinho branco
azeitonas
1 cebola grande
alhos o que voces gostarem eu gosto de por bastante

Pôr a massa a cozer numa panela até estar al dente
Num tacho à parte coloquem um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados e 1 folha louro, deixam alourar

Depois colocam a polpa de tomate deixam estar a cozinhar um bocadinho e colocam o atum já escorrido e desfiado, deixam estar um pouco a cozinhar e colocam o vinho deixam apurar e deitam a massa já escorrida e envolvem tudo muito bem retificam os temperos de sal e pimenta e depois colocam numa travessa de ir ao forno e colocam o queijo ralado por cima da massa e para finalizar as azeitonas, vai ao forno uns minutos até ficar tostadinho e já tá é super rápido.

Se não perceberem alguma coisa digam que eu sou um bocado bruta a escrever 8}

Nuance: eu também recebi

***

Eu nao sei se ja mencionaram açorda.
Alias, a Açorda, tal como a "Roupa suja" sao pratos originalmente de origem "pobre", isto é, surgiram fruto das dificuldades economicas da época. De inicio eram feitas de sobras, actualmente é que sao mais ricas e até se faz açorda de marisco

No forno tostadinho fica tão giro para ir à mesaa e saboroso claro

Farofias gosto tanto

Açorda adoro a de marisco mas sou sincera nunca fiz em casa, se alguem souber uma receitinha facil de fazer eu agradeço!

A sopa que já falaram lá atrás é presença diaria cá em casa geralmente faço ao fim de semana e vamos comendo durante a semana.

Também faço quiches que são optimas para aproveitar sobras e é rápido e pratico para levar para o almoço no trabalho.

Lembrei-me agora de uma receita que costumo fazer.
Fica mais em conta que o arroz de marisco e é muito boa.

Arroz de Mexilhão e delicias do mar

1 cebola
alhos
1 folha de louro
1 malagueta (opcional)
meio pimento verde
meio pimento vermelho
1 calice vinho branco
Miolo de Mexilhão
Delicias do Mar
Coentros ou salsa

Por a refogar a cebola os alhos e o louro com azeite num tacho depois juntam-lhe 1 pacotinho de polpa de tomate deixam um pouquinho e colocam sal e pimenta depois refrescam com um calice de vinho branco.
De seguida colocam no tacho a malagueta cortadinha e os pimentos em cubos.
depois colocam a agua para dentro do tacho e quando ferver colocam o arroz deixam cozinhar uns 10 minutos depois faltando uns 5 minutos para o arroz ficar cozido juntam o miolo de mexilhao e as delicias do mar cortadas em rodelas polvilham com coentros ou salsa e sirvem de seguida.

Fica levezinho muito saboroso.

Pois mas nós cá por casa gostamos mais das coisas com molho do que tostadas ou mais secas.

Farófias não gosto.

Açorda adoro! De ovas, de marisco, de bacalhau...

Eu faço assim:
Cozo em água e sal o que quero fazer na açorda (camarões, ovas, bacalhau).
Corto em pedaços pequenos o pão e depois deito a água com que cozi as ovas sobre o mesmo. Desfaço bem com uma colher de pau.
Levo um tacho ao lume com azeite e alho picadinho e deito o pão, vou mexendo até ferver, depois deito 2 ou 3 ovos consoante a quantidade, mexo bem, por fim deito ou as ovas desfeitas, ou o camarão já descascado (pelo menos algum descascado) e o bacalhau limpo de peles e espinhas.
Na de marisco pode-se juntar outros ingredientes.
Não acrescento sal sem provar porque a água que deitamos já tem sal.

Obrigada Ana.

Aconselhas comprar algum pão em especial? As açordas ficam melhores com algum tipo de pão?

Eu prefiro fazer com qualquer pão de mistura, gosto bastante de usar aquele pão tipo Mafra.

Acho que é um bocado gosto pessoal, mas não aconselho o uso de pão de forma ou papo-seco.

Tenho mesmo de fazer a açorda para experimentar cá em casa

Nance: Pao de mistura como ja disseram e se possivel com uns dias

Ok obrigada pela dica

Gostam de mousse de chocolate?

Ontem fiz era para tirar foto mas acabou logo

Costumo fazer de várias formas esta gosto especialmente pq o chocolate fica mais intenso e a gordura que leva é minima, ao contrario de outras receitas que levam 150 gramas pelo menos de manteiga, esta leva apenas 1 colher de sopa

6 ovos
1 barra de chocolate 200 gramas com 70% de cacau eu comprei da marca continente gourmet
6 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de manteiga
2 ou 3 colheres de sopa de leite

colocar o chocolate partido aos bocados com o leite e a colher de sopa de manteiga em banho maria ate derreter

separar as gemas das claras.

no recipiente das gemas colocar o açucar e bater até o açucar se desfazer

bater as claras em castelo

quando o chocolate estiver derretido colocar lentamente no recipiente das gemas e do açucar e continuar a bater, quando já estiver bem batido adicionar as claras mas com uma espatula envolver delicadamente sem mexer ou bater para ficar com ar e ficar leve depois ir ao frio umas horas et voila é só servir

Esta mousse fica negra e consistente muito boa!

Eu também faço a mousse de chocolate da mesma forma que tu, mas eu não ponho manteiga nem leite no chocolate ao derreter, deixo só mesmo o chocolate.

AID wrote:

Eu também faço a mousse de chocolate da mesma forma que tu, mas eu não ponho manteiga nem leite no chocolate ao derreter, deixo só mesmo o chocolate.

Ainda mais light

Eu faço assim:
Forro uma tarteira com massa quebrada, coloco o recheio (podes colocar o que quiseres a quiche que eu mais gosto é de delicias do mar e camarão mas dá para fazeres com todas as misturas possíveis e imagináveis) á parte bato 3 ovos com um pacote de natas tempero a gosto e ponho por cima e levo ao forno super simples

Susana_S wrote:

As meninas têm falado de quiches e em como dá para aproveitar ingredientes para as confecionar... alguém pode dar-me uma receita simples para experimentar fazer uma?

Obrigada!

Eu também faço assim.
Massa quebrada na base e depois uns 4 ovos e um pacote de natas. Eu junto pedacinhos de bacon, cogumelos e espinafres. Polvilho com queijo no final, porque adoro queijo.

Há imensas combinações possíveis! Depende dos teus gostos.

Eu faço da mesma forma que as meninas já disseram, mas umas vezes uso massa quebrada e outras a folhada, gosto das duas formas.

A quiche preferida cá em casa é a a de atum e milho (2 latas de atum, 1 de milho), mas também gostamos de fiambre e queijo e de espinafres, cogumelos, e queijo.

Acabei de fazer uma quiche para levar amanha para o almoço.

Normalmente faço com massa quebrada hoje fiz com a folhada pq a data de validade era mais curta.

Fiz de atum cogumelos e espinafres

faço sempre um refogado 1º com alho e cebola picados depois pus os cogumelos laminados depois pus os espinafres picados eram congelados numa embalagem jáaberta que estava mesmo a precisar de ser usada
á parte bati 5 ovos com leite (só uso natas de vez em quando e de soja normalmente) pus sal e pimenta.
coloca se a massa no recipiente neste pus numa travessa pq o formato da massa era retangular mas geralmente uso a tarteira, pica-se com um garfo coloca-se a mistura e depois os ovos batidos por cima e vai ao forno.

Susana_S wrote:

As meninas têm falado de quiches e em como dá para aproveitar ingredientes para as confecionar... alguém pode dar-me uma receita simples para experimentar fazer uma?

Obrigada!

Olá
Deixo aqui a minha dica:

Como fazer Quiche

espero que te tenha ajudado...

Hoje trago-vos uma receita económica e muiiiito saborosa! Espero que gostei e, caso experimentem, digam se gostaram! É uma quiche algo diferente e nem precisam de sair de casa para irem comprar massa folhada ou natas!

Aqui têm a receita -> http://fiodeazeite.com/?p=168

Ah, se quiserem adicionem-me no facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100003798461770.

Beijinho

fiodeazeite wrote:

Hoje trago-vos uma receita económica e muiiiito saborosa! Espero que gostei e, caso experimentem, digam se gostaram! É uma quiche algo diferente e nem precisam de sair de casa para irem comprar massa folhada ou natas!

Aqui têm a receita -> http://fiodeazeite.com/?p=168

Ah, se quiserem adicionem-me no facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100003798461770.

Beijinho

já está a andar com o recheio de um resto de frango estufado,tomate cherry e courgetes

Espero que fique bem! Das primeiras vezes que fiz a crosta na assava bem, mas o meu forno também não é dos melhores...Se correr bem dá-me feedback!

fiodeazeite wrote:

Espero que fique bem! Das primeiras vezes que fiz a crosta na assava bem, mas o meu forno também não é dos melhores...Se correr bem dá-me feedback!

Gostei. bem a batata mudou de consistencia depois de rechear,mas é super facil de fazer.
Por hoje já fiz jantar de feijão que é uma especie de sopa da pedra e leva sopas de pão.