Màquina de fazer Pão...

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Isa85
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Desde: 16.01.2008
Lenshka

Lenshka escreveu:
Olá, boa noite.
Para quem tem uma máquina de fazer pão, podem explicar-me até que ponto compensa fazer o nosso próprio pão em casa em vez de comprar? Custo da màquina, luz, farinhas, trabalho? Compensa?

E já agora, vi no Lidl farinhas à venda para fazer o pão na MFP. É fácil preparar as massas para o pão ou é "só deitar o conteúdo dessas embalagens para dentro da maquina" e saí pão??

Desculpem a ignorância.
Obrigada

Olá
eu tenho a mfp do lidl e estou muito satisfeita Sorriso

Já experimentei as farinhas do lidl, mas nao gostei muito... Gosto das da marcha Auchan, Continente, Branca de Neve (principalmente o de sementes) e algumas da Nacional.
A maior parte destas farinhas´já vêm preparadas para colocares na máquina, adicionares a água e programar a máquina Piscar o olho geralmente, nas próprias embalagens vêm algumas receitas para fazeres pães diferentes (chouriço, passas, etc) e vem la quantidades, etc e assim, se e quando quiseres, também podes fazer pães diferentes!

Trabalho... não dá trabalho nenhum!
Custo da máquina... tens algumas muito em conta Piscar o olho a do Lidl, tens a da Becken, da Taurus e depois, outras mais caras.
Compensar... compensa! Sorriso Podes fazer sempre que queiras e da forma que quiseres (mais ou menos cozido, mais ou menos tostado) Sorriso e a qualquer hora!... Sabe tão bem pãozinho quente à noite e no inverno Piscar o olho

_Marta_
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Desde: 08.12.2008
.

SofiaB escreveu:
Catarina Neves escreveu:
SofiaB escreveu:
Gostaria da vossa ajuda.
Quanto tempo, em média se demora a fazer um pão na mfp?

Podes optar pelo pão que se faz em 58 minutos, mas eu prefiro o de 2h50m Piscar o olho

Porquê dessa preferência? O outro não fica bem cozido?

Na minha MFP, uso o programa de 58 minutos. Já usei o longo (várias vezes, para comparar) e o pão fica exactamente igual.

Já agora, aproveito para dizer que a farinha Nacional mete a Branca de Neve (no pão branco) a um canto! Careta

Catarina Neves
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Desde: 06.05.2008
Em todas as máquinas que usei (de várias marcas)...

_Marta_ escreveu:
SofiaB escreveu:
Catarina Neves escreveu:
SofiaB escreveu:
Gostaria da vossa ajuda.
Quanto tempo, em média se demora a fazer um pão na mfp?

Podes optar pelo pão que se faz em 58 minutos, mas eu prefiro o de 2h50m Piscar o olho

Porquê dessa preferência? O outro não fica bem cozido?

Na minha MFP, uso o programa de 58 minutos. Já usei o longo (várias vezes, para comparar) e o pão fica exactamente igual.

Já agora, aproveito para dizer que a farinha Nacional mete a Branca de Neve (no pão branco) a um canto! Careta

... o pão de 58m fica mais pequeno e mais denso e o outro (de 2h50m) fica maior e mais fofo Piscar o olho

_Marta_
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Desde: 08.12.2008
Notei isso com a farinha para

Notei isso com a farinha para pão centeio, Branca de Neve. De resto, não notei diferenças.
Ainda ontem fiz um pão branco em 58 minutos com a farinha Nacional, de 750 gramas que afinal foi mais que isso (roçou a tampa) e ficou muito menos denso que com a farinha Branca de Neve (em qualquer um dos programas), mais fofo e muito mais suave ao corte. Não sei se fará diferença para o programa longo, mas ficou realmente muito bom!

torgo
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Desde: 18.04.2010
Olá Marta que marca é a tua

Olá Marta que marca é a tua maquina? É que eu tenho uma do lidl e o meu pao não consigo fazer menos de 3h20m .

susy torgo

_Marta_
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Desde: 08.12.2008
É Becken, da Worten.

É Becken, da Worten.

torgo
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Desde: 18.04.2010
Ok obrigado ,bjs

Ok obrigado ,bjs Sorriso

susy torgo

smillegirl
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Desde: 03.02.2009
Torgo

torgo escreveu:
Olá Marta que marca é a tua maquina? É que eu tenho uma do lidl e o meu pao não consigo fazer menos de 3h20m .

Não sei qual é a máquina que tens. Eu tenho uma que comprei no Lidl e ela dá para uma data de programas, incluindo um rápido e outro expresso. Sinceramente nunca os usei. Careta Careta
No método manual de confecção do pão temos que dar o tempo suficiente para o pão fintar (levedação), por isso eu uso os programas maiores que fazem o processo todo com tempo, no relax. Careta
Mas um dia destes ainda experimento um dos dois programas curtinhos.
A grande diferença dos vários programas está no tempo de levedação e se faz uma ou duas vezes a levedação. Ou seja...há programas que misturam os ingredientes, levedam uma vez e voltam a mexer e depois a levedar mais um tempo e só na ultima hora é que cozem. Estes são os programas mais longos, de 3h, 3:40h...
Depois tens aqueles programas que misturam os ingredientes, levedam uns 10 ou 15 minutos e depois cozem logo. É o caso dos programas rápidos. Como a Marta faz.
Embora nunca tenha experimentado, como compreendo o processo da minha máquina, já sei que um pão feito num programa rápido não irá ficar exactamente igual a um feito noutro programa longo.
Não sei se fiz entender... Careta Espertalhão Careta
Se a tua for o mesmo modelo que a minha tem esses programas pequenos. Piscar o olho

Sílvia 15-01-2011
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Desde: 05.08.2010
Comprei uma MFP

Olá meninas,

Este fim-de-semana depois de ler e reler os vários tópicos sobre a MFP e ainda uma boa quantidade de sites sobre a dita maquina + umas milhentas receitas, acabei por decidir comprá-la.

Comprei MAQUINA PAO ELECTRONIA XBM1129 a 49.90€ no rádio popular. Também comprei embalagens de farinhas já preparadas do Lidy. Já vi aqui que não são das melhores, mas acho que para a 1º tentativas o melhor.

Catarina Neves - pelo que vi a máquina que comprei é igual á tua. Tens alguma indicação especial sobre a máquina ou conselhos para tirar melhor partido dela?

Beijos

SofiaB
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Desde: 09.10.2009
Ainda sobre a mfp... andei a

Ainda sobre a mfp... andei a ver marcas e preços e acho que as mais baratas têm a cuba tão pequena.
Por ex. vi uma a 30 e tais euros na radio popular mas a cuba era pequenérrima...
Ando mesmo indecisa se compro ou não.

Sílvia 15-01-2011
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Desde: 05.08.2010
Olá SofiaB

SofiaB escreveu:
Ainda sobre a mfp... andei a ver marcas e preços e acho que as mais baratas têm a cuba tão pequena.
Por ex. vi uma a 30 e tais euros na radio popular mas a cuba era pequenérrima...
Ando mesmo indecisa se compro ou não.

Vou tentar ajudar porque já ando há alguns meses a voltas das MFP.

O máximo de uma MFP é de 1500g, que são as mais caras (havia a tefal XXL mas já não estão á venda... pelo menos eu não encontrei... as únicas são as de exposição que estavam com desconto de 40€). O normal das MFP é 700g a 900g.

Por acaso até andei a procura de uma de 500g, existem mas são mais caras (vai-se lá saber porque) e outro problema é que 95% das receitas são para 700/750g de pão (porque a maioria das MFP tem essas duas opções) é claro que depois pode se fazer o ajuste das quantidades. Mas para uma iniciante é melhor seguir a receita a risca e depois de começar a conhecer melhor a MFP então dar asas á imaginação Sorriso

Não sei quantos são lá em casa a comer pão mas acho que um pão de 700g/750g é suficiente para uma família de 4 pessoas/por dia.

Espero ter ajudado.

PS- Ainda não dei uso á minha MFP porque ainda tenho pão integral do PD em casa.

SofiaB
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Desde: 09.10.2009
Olá Silvia

Lá em casa somos só 2 mas ambos comemos pão.
A minha questão é que, quanto mais baratas as máquinas são, mais pequenas são as cubas...
Essa que eu vi de 30 e tal euros tinha a cuba tão pequena que duvido que conseguissse fazer um pão de 500g... Preocupado

Catarina Neves
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Desde: 06.05.2008
Sílvia ;)

Sílvia 15-01-2011 escreveu:
Catarina Neves - pelo que vi a máquina que comprei é igual á tua. Tens alguma indicação especial sobre a máquina ou conselhos para tirar melhor partido dela?

Beijos

Assim de repente, o melhor conselho que te consigo dar é teres atenção à farinha do Continente para fazer Brioche Piscar o olho Cresce imenso e fica colada à tampa Piscar o olho A desvantagem é que, nessa zona, acaba por ficar húmida e quase crua. Na fase final da cozedura, coloco sempre alguma coisa a fazer altura, para não interferir Piscar o olho

Depois, de forma geral para todas as marcas:

* o pão não deve permanecer muito tempo na Cuba (depois de feito), porque fica húmido. Deve retirar-se e colocar numa base com "abertura" Piscar o olho Eu, normalmente, coloco em cima da grelha do forno Piscar o olho ihih

* se optarem por "montar" a farinha em casa (farinha normal + fermento) faça-no apenas para cozedura imediata;

Já agora, em relação às farinhas, as mais baratas são as do Continente Piscar o olho No Jumbo e no eLeclerc também tens farinhas "marca branca" muito boas Piscar o olho Eu faço, muitas vezes, 400gr farinha para MFP + 100gr de farinha normal Piscar o olho

Catarina Neves
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Desde: 06.05.2008
SofiaB ;)

SofiaB escreveu:
Lá em casa somos só 2 mas ambos comemos pão.
A minha questão é que, quanto mais baratas as máquinas são, mais pequenas são as cubas...
Essa que eu vi de 30 e tal euros tinha a cuba tão pequena que duvido que conseguissse fazer um pão de 500g... Preocupado

Se na descrição da máquina estiver a referência a 500gr e a 750gr é porque é isso mesmo que fazem Piscar o olho

Cá em casa somos, diariamente, 4 pessoas a comer pão MAS, muitas vezes, somos 6/8 Piscar o olho Comemos MUITO pão Piscar o olho Acredita que um de 500gr dá para os dois Piscar o olho

SofiaB
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Desde: 09.10.2009
Catarina

Catarina Neves escreveu:
SofiaB escreveu:
Lá em casa somos só 2 mas ambos comemos pão.
A minha questão é que, quanto mais baratas as máquinas são, mais pequenas são as cubas...
Essa que eu vi de 30 e tal euros tinha a cuba tão pequena que duvido que conseguissse fazer um pão de 500g... Preocupado

Se na descrição da máquina estiver a referência a 500gr e a 750gr é porque é isso mesmo que fazem Piscar o olho

Cá em casa somos, diariamente, 4 pessoas a comer pão MAS, muitas vezes, somos 6/8 Piscar o olho Comemos MUITO pão Piscar o olho Acredita que um de 500gr dá para os dois Piscar o olho

Obrigada.
Vou continuar a ver e a pensar se devo ou não comprar Piscar o olho

Catarina Neves
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Esqueci-me de te dizer (SofiaB)...

... que tive duas "Tefal" (uma delas XXL) e foram os piores electrodomésticos que comprei até hoje Preocupado

Sílvia 15-01-2011
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Desde: 05.08.2010
Informação dada na worten

Catarina Neves escreveu:
... que tive duas "Tefal" (uma delas XXL) e foram os piores electrodomésticos que comprei até hoje Preocupado

Este fim-de-semana tive em 3 wortens na zona de Lisboa e disseram-me que não se faziam mais os 2 modelos da Tefal. O que sinceramente me deixou a pensar: "Então isto foi considerado o produto de ano (acho que 2008) e não põe mais venda no mercado??? Aqui á gato, ou vão lançar um novo modelo muito mais sofisticado ou então o produto não era assim tão bom... digo eu." A pensar

Sílvia 15-01-2011
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Desde: 05.08.2010
Peço desculpa pela ignorancia....

Catarina Neves escreveu:
Sílvia 15-01-2011 escreveu:
Catarina Neves - pelo que vi a máquina que comprei é igual á tua. Tens alguma indicação especial sobre a máquina ou conselhos para tirar melhor partido dela?

Beijos

Assim de repente, o melhor conselho que te consigo dar é teres atenção à farinha do Continente para fazer Brioche Piscar o olho Cresce imenso e fica colada à tampa Piscar o olho A desvantagem é que, nessa zona, acaba por ficar húmida e quase crua. Na fase final da cozedura, coloco sempre alguma coisa a fazer altura, para não interferir Piscar o olho

Depois, de forma geral para todas as marcas:

* o pão não deve permanecer muito tempo na Cuba (depois de feito), porque fica húmido. Deve retirar-se e colocar numa base com "abertura" Piscar o olho Eu, normalmente, coloco em cima da grelha do forno Piscar o olho ihih

* se optarem por "montar" a farinha em casa (farinha normal + fermento) faça-no apenas para cozedura imediata;

Já agora, em relação às farinhas, as mais baratas são as do Continente Piscar o olho No Jumbo e no eLeclerc também tens farinhas "marca branca" muito boas Piscar o olho Eu faço, muitas vezes, 400gr farinha para MFP + 100gr de farinha normal Piscar o olho

Catarina antes de mais muito obrigado pelas dicas Beijinho só não percebi esta parte:

" Na fase final da cozedura, coloco sempre alguma coisa a fazer altura, para não interferir."

Quando dizes no final da cozedura, queres dizer por exemplo: quando faltarem 10 minutos para fim pões (ex.) nozes, passas.... é isso?

Desculpa a serio, ainda ~sou muito leiga nas coisas da MFP Confuso

Beijos

Catarina Neves
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Sílvia ;)

Sílvia 15-01-2011 escreveu:
Catarina antes de mais muito obrigado pelas dicas Beijinho só não percebi esta parte:

" Na fase final da cozedura, coloco sempre alguma coisa a fazer altura, para não interferir."

Quando dizes no final da cozedura, queres dizer por exemplo: quando faltarem 10 minutos para fim pões (ex.) nozes, passas.... é isso?

Desculpa a serio, ainda ~sou muito leiga nas coisas da MFP Confuso

Beijos

Desculpa Piscar o olho Eu não expliquei devidamente Piscar o olho

O que quero dizer é: quando vires que o pão está a crescer demasiado (ao ponto de ir tocar na tampa), levantas a tampa apenas na altura suficiente, para que o pão não lhe toque Piscar o olho Eu tenho uma peça que coloco a fazer altura (de forma a que a tampa não feche totalmente) Piscar o olho

Para adicionares ingredientes, basta seguir a indicação das instruções que vêm com a máquina Piscar o olho

Sílvia 15-01-2011
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Desde: 05.08.2010
:)

Catarina Neves escreveu:
Sílvia 15-01-2011 escreveu:
Catarina antes de mais muito obrigado pelas dicas Beijinho só não percebi esta parte:

" Na fase final da cozedura, coloco sempre alguma coisa a fazer altura, para não interferir."

Quando dizes no final da cozedura, queres dizer por exemplo: quando faltarem 10 minutos para fim pões (ex.) nozes, passas.... é isso?

Desculpa a serio, ainda ~sou muito leiga nas coisas da MFP Confuso

Beijos

Desculpa Piscar o olho Eu não expliquei devidamente Piscar o olho

O que quero dizer é: quando vires que o pão está a crescer demasiado (ao ponto de ir tocar na tampa), levantas a tampa apenas na altura suficiente, para que o pão não lhe toque Piscar o olho Eu tenho uma peça que coloco a fazer altura (de forma a que a tampa não feche totalmente) Piscar o olho

Para adicionares ingredientes, basta seguir a indicação das instruções que vêm com a máquina Piscar o olho

Obrigado Sedutor já percebi... Cowboy são pequenos truques que fazem a diferença.

Já vi aqui e no site e no de mãe para mãe mas acho que ninguém falou disto....

Estava a pensar em fazer a massa da pizza, ora o problema é que somos só dois gatos-pingados. O meu homem come pouco e eu tb não posso comer muito, por isso acho que 700g de massa é muito para nós. Sabem por acaso se é possível congelar a massa fresca???

Estava a pensar em deixar a massa já no formato da pizza, proteger com papel transparente e depois congelador com ela (tipo aquelas massas pré-preparadas congeladas que compramos no supermercado). A pensar

Beijinho

Catarina Neves
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Eu congelo ;)

Sílvia 15-01-2011 escreveu:
Estava a pensar em fazer a massa da pizza, ora o problema é que somos só dois gatos-pingados. O meu homem come pouco e eu tb não posso comer muito, por isso acho que 700g de massa é muito para nós. Sabem por acaso se é possível congelar a massa fresca???

Estava a pensar em deixar a massa já no formato da pizza, proteger com papel transparente e depois congelador com ela (tipo aquelas massas pré-preparadas congeladas que compramos no supermercado). A pensar

Beijinho

Mas... faço bolinhas e resguardo com papel aderente Piscar o olho

Piscar o olho Duram 3 meses Piscar o olho

SofiaB
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Desde: 09.10.2009
Catarina

Catarina Neves escreveu:
... que tive duas "Tefal" (uma delas XXL) e foram os piores electrodomésticos que comprei até hoje Preocupado

Porquê?
Eu ando com os olhos naquelas promoções do lidl, a ver se encontro uma barata.

smillegirl
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Desde: 03.02.2009
.

Sílvia 15-01-2011 escreveu:

Estava a pensar em fazer a massa da pizza, ora o problema é que somos só dois gatos-pingados. O meu homem come pouco e eu tb não posso comer muito, por isso acho que 700g de massa é muito para nós. Sabem por acaso se é possível congelar a massa fresca???

Estava a pensar em deixar a massa já no formato da pizza, proteger com papel transparente e depois congelador com ela (tipo aquelas massas pré-preparadas congeladas que compramos no supermercado). A pensar

Beijinho


Na MFP podes colocar a quantidade que quiseres...podes fazer massa de pizza em pequena quantidade. No programa Massa, os ingredientes são misturados e levedados, por isso podes bem colocar a quantidade suficiente para uma pizza. Claro que já que fazes para 1 podes aproveitar fazer para 2. Careta Careta
Podes congelar a massa...por uma questão de espaço, eu guardaria a massa em formato bola. Quando precisasse colocava a descongelar e estendia a massa e recheava. Mas, se tiveres espaço no congelador podes congelar a massa já estendida. Desde que esteja devidamente acondicionada não há problema. Como qualquer outro produto que se congela não deve ficar uma eternidade à espera de ser usada.
A Catarina já referiu...mais ou menos 3 mesitos. Piscar o olho Piscar o olho

_Marta_
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Desde: 08.12.2008
Eu congelo a pizza já

Eu congelo a pizza já estendida e com os ingredientes todos: depois é só levar ao forno.

sofia almada
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Desde: 30.03.2011
Olá Lenshka Eu tb tenho

Olá Lenshka

Eu tb tenho máquina do pão a minha é da tefal.
Não costumo comprar essas farinhas já preparadas, pq acho que encarecem um pouco o produto.
Eu já usei a máquina mais do que agora, por um motivo somos só dois lá em casa, e ele leva sp uma sandoca para o trabalho. O pão da maquina tende a ser um pão que se desfaz um pouco (pelo menos o meu) e acaba por não ser tão pratico para as sandes.
Acabo por usar mais aos fins de semana, ou para fazer um pão diferente qd faço jantaradas lá em casa.
Mas lá que é optimo o pão acabadinho de fazer lá isso é...e mto mais saudável

Silvia1980
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Desde: 30.09.2010
Maçã Assada na MFP

Maçã Assada na MFP

4 maçãs médias
2 paus de canela
Açúcar a gosto
1 colher de sopa de Vinho do Porto
Nozes

Preparação

Lave as maçãs e retire-lhe o centro. Coloque-as na cuba da MFP. Junte os paus de canela, o vinho, açúcar e as nozes. Programa de cozer. Sorriso

Catarina Neves
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Desde: 06.05.2008
SofiaB ;)

SofiaB escreveu:
Catarina Neves escreveu:
... que tive duas "Tefal" (uma delas XXL) e foram os piores electrodomésticos que comprei até hoje Preocupado

Porquê?
Eu ando com os olhos naquelas promoções do lidl, a ver se encontro uma barata.

Uma teve uma avaria no "sistema" que roda a pá. Foi para arranjar e voltou pior. MAIS... diziam que não existia avaria nenhuma Piscar o olho

A outra... deixou de aquecer Piscar o olho

Esta que tenho (Electronia da Rádio Popular) é a que se tem aguentado mais tempo (e também aquela que trabalha mais).

Catarina Neves
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Desde: 06.05.2008
Sofia Almada ;)

sofia almada escreveu:
Olá Lenshka

Eu tb tenho máquina do pão a minha é da tefal.
Não costumo comprar essas farinhas já preparadas, pq acho que encarecem um pouco o produto.
Eu já usei a máquina mais do que agora, por um motivo somos só dois lá em casa, e ele leva sp uma sandoca para o trabalho. O pão da maquina tende a ser um pão que se desfaz um pouco (pelo menos o meu) e acaba por não ser tão pratico para as sandes.
Acabo por usar mais aos fins de semana, ou para fazer um pão diferente qd faço jantaradas lá em casa.
Mas lá que é optimo o pão acabadinho de fazer lá isso é...e mto mais saudável

Podes fazer apenas a massa e, depois, congelas em bolinhas Piscar o olho Levas ao forno as que quiseres e tens pão para sandes Piscar o olho

Quanto a encarecer o produto, olha que não fica mais caro Piscar o olho Além disso, se usares os ingredientes separados, não podes deixar o pão a fazer durante a noite (por causa do fermento).

Uma das coisas que faço, de vez em quando, e que substituem as sandes, são as "bolas" Piscar o olho Misturas os ingredientes de que gostas e levas o pão cortado às fatias Piscar o olho

SofiaB
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Desde: 09.10.2009
Catarina

Catarina Neves escreveu:
SofiaB escreveu:
Catarina Neves escreveu:
... que tive duas "Tefal" (uma delas XXL) e foram os piores electrodomésticos que comprei até hoje Preocupado

Porquê?
Eu ando com os olhos naquelas promoções do lidl, a ver se encontro uma barata.

Uma teve uma avaria no "sistema" que roda a pá. Foi para arranjar e voltou pior. MAIS... diziam que não existia avaria nenhuma Piscar o olho

A outra... deixou de aquecer Piscar o olho

Esta que tenho (Electronia da Rádio Popular) é a que se tem aguentado mais tempo (e também aquela que trabalha mais).

Pois...
Vou vendo aqui e ali para ver se encontro algo que me agrade.
Já agora, no tópico a baixo dizes que se usar os ingredientes em separado não podemos deixar o pão a fazer durante a noite. O que queres dizer com isso?

Sucre sur le gâteau
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Desde: 04.06.2009
...

Eu faço o pão quase sempre com os ingredientes separados e deixo pronto para a máquina trabalhar durante a noite.

O único cuidado que se deve ter é não deixar o fermento em contacto com o sal ou a água. Por norma, coloco, a água, sal, um pouco de azeite, as farinhas e por fim em cima coloco o fermento. Uso fermento fresco, muito mais barato que o seco e gosto muito mais do resultado Piscar o olho

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