Gastar Amêndoas da Páscoa

Eu sei que a questão vem um bocado fora de época :p Mas lembrei-me agora ao passar na cozinha e ver os mais de três pacotes de amêndoas de açúcar da Páscoa que, todos os anos, vêm ter cá a casa e eu não dou vazão porque prefiro as de chocolate

Alguém tem ideias para as usar de uma outra forma, de maneira a não as deixar passar da validade ou deitar fora?