Cabeça de salmão

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Gardénia
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Desde: 10.08.2011

Boa noite!
Como costumam cozinhas a cabeça de salmão?
Eu nunca cozinhei nenhuma, em casa dos meus pais era peixe que entrava pouco, e desde que casei que tenho sempre comprado à posta, mas há uns tempos houve aquelas promoções de salmão inteiro e agora tenho cá duas e sem saber bem o que fazer com elas.
Já vi receitas pela net, mas optei também por recolher aqui opiniões.
Podem dar-me algumas dicas? Sou um bocado "naba" no aproveitamento das cabeças, também... Preocupado

Obrigada

Se nos dedicarmos a cuidar do nosso jardim, a transformar o nosso espaço, a nossa vida, num ambiente agradável, perfumado e bonito, será inevitável...
As borboletas virão até nós...

AID
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Desde: 27.08.2008
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Eu adoro cabeças de peixe, dou conta delas todas.
Cabeças de salmão são boas grelhadas (depois de partidas ao meio para passarem bem) ou assadas no forno.

Ana

lili_lgs
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Desde: 20.08.2009
Ou uma massinha de peixe com

Ou uma massinha de peixe com cotovelinhos ou espirais assim com aquele caldinho de molho tomate e salsa e hortelã, fica mto bom, faço resmas de vezes Sorriso e o piqueno adora...

Natura_mqr
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Desde: 02.10.2011
Eu adoro cabeças de salmão

Eu adoro cabeças de salmão cozidas com todos! Espertalhão

"Se não fosse pelo ultimo minuto, muita coisa ficaria sem fazer-se."

Pipoca Miau
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Desde: 12.04.2009
LOLLLLLLLLL

LOLLLLLLLLLLLLLLL
Temos o mesmo problema! Cá em casa tenho 2 (tb por causa das promoções do salmão inteiro) e vou fazer uma massada de peixe, não sei se sabes o que é... tipo caldeirada mas com massinhas de cotovelo? leva pimento verde, vermelho, o peixe, a massinha, tem caldo e no final colocam-se uns oregãos a polvilhar?

Gardénia
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Desde: 10.08.2011
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Soa bem, pipoca Sorriso mas prefiro fazer isso sem ser com as cabeças... Piscar o olho

Mas sabem, confesso que meti a cabeça escalada (uma, a outra ainda está congelada) no forno, juntamente com duas postas "normais", e pronto, ao fim e ao cabo nem eu nem o maridão gostámos lá muito da cabeça. Não consigo aproveitar quase nada, e aquilo faz-me confusão (sou muito tiona nestas coisas Careta) as gelras, a parte dos olhos, blec, blec....
Mas pronto, lá comemos o que conseguimos, pelo menos não estragámos comida, que é o mais importante Sorriso

Se nos dedicarmos a cuidar do nosso jardim, a transformar o nosso espaço, a nossa vida, num ambiente agradável, perfumado e bonito, será inevitável...
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AID
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Desde: 27.08.2008
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Gardénia escreveu:
Soa bem, pipoca Sorriso mas prefiro fazer isso sem ser com as cabeças... Piscar o olho

Mas sabem, confesso que meti a cabeça escalada (uma, a outra ainda está congelada) no forno, juntamente com duas postas "normais", e pronto, ao fim e ao cabo nem eu nem o maridão gostámos lá muito da cabeça. Não consigo aproveitar quase nada, e aquilo faz-me confusão (sou muito tiona nestas coisas Careta) as gelras, a parte dos olhos, blec, blec....
Mas pronto, lá comemos o que conseguimos, pelo menos não estragámos comida, que é o mais importante Sorriso


Guelras? Mas isso é para deitar fora!!!!

Ana

Pipoca Miau
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Desde: 12.04.2009
;)

Como eu também sou muito "tiona" nessas coisas Piscar o olho acho que vou dar as 2 cabeças à minha bichana... ela não se deve importar nadinha Piscar o olho

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