Bimby: Receitas Saudáveis e Light | Page 2 | A Nossa Vida
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Retrato de Su_m
Seg, 24/01/2011 - 09:07
Su_m:
Membro desde: 28.01.2008

Sim, também me parece uma boa opção com o iogurte.
Também já fiz com o frango desfiado - e também gosto.
Mas o truque para não desfiar, sem ser necessário acrescentar a borboleta é usar a colher inversa e vel. colher de pau. Assim não desfaz nada - útil para muitas outras receitas.

Quanto ao acompanhamento acho que o arrozinho sempre é melhor do que a batata frita - sim, é uma delicia mas é preferível deixá-la para quando vamos ao MacDonald's Tongue

Retrato de _Marta_
Seg, 24/01/2011 - 15:40
_Marta_:
Membro desde: 08.12.2008

Su_m,

Quando fiz essa receita, usei precisamente as velocidades que indicas, com a colher inversa, e desfiou! Smile

Retrato de Su_m
Seg, 24/01/2011 - 16:13
Su_m:
Membro desde: 28.01.2008

Que engraçado. A única explicação que encontro é as máquinas poderem ter ligeiras diferenças ao trabalhar.
Eu quando uso a vel colher de pau (atenção que não é a vel.1) com colher inversa os alimentos mantêm a forma.

Bom, de qualquer forma a borboleta é sempre a opção para não desfazer - eu por vezes é que tenho preguiça de a usar.

Retrato de Su_m
Seg, 24/01/2011 - 16:14
Su_m:
Membro desde: 28.01.2008

Esta é das receitas mais simples e rápidas, e ao mesmo tempo deliciosas, que costumo fazer.

Ingredientes (2 pax)
. 2 lombos de bacalhau (ou de outro peixe qualquer: salmão, pescada, etc)
. 1 couve lombarda pequena
. 1 Alho francês
. 1 cenoura
. 1 dente de alho
. Alho em pó q.b.
. Azeite ou Creme vegetal (eu uso o da Alpro Soya)
. sal e pimenta q.b.
. Folhas de Mangericão ou Salva

Pique o lombardo, alho francês e a cenoura alguns segundos na vel 4-5-6. Disponha no tabuleiro da Varoma, coloque sal e reserve.
Corte 2 rectângulos de folha de alumínio e por cima de cada disponha o lombo de bacalhau, tempere com o alho em pó, o sal e a pimenta, coloque as folhas de manjericão ou salva e regue com azeite (no caso de ser peixe prefiro usar uma noz de creme vegetal).
Feche os rectângulos deixando espaço para o ar circular e coloque-os dentro da varoma. Coloque por cima o tabuleiro e água no copo, e prog. 20m Temp. Varoma vel.1

No final, pode comer assim mesmo a mistura de legumes ou saltear num pouco de azeite e alho – picar o alho na vel. 4-5-6, juntar azeite e programar 2m Temp 100 vel 1, seguidamente adicionar a mistura e programar mais 2m Temp 100 vel. Colher pau/Colher Inversa.

Retrato de _Marta_
Seg, 24/01/2011 - 17:18
_Marta_:
Membro desde: 08.12.2008
Su_m wrote:

Que engraçado. A única explicação que encontro é as máquinas poderem ter ligeiras diferenças ao trabalhar.
Eu quando uso a vel colher de pau (atenção que não é a vel.1) com colher inversa os alimentos mantêm a forma.

Bom, de qualquer forma a borboleta é sempre a opção para não desfazer - eu por vezes é que tenho preguiça de a usar.

Já me tinham avisado que podia acontecer. A borboleta garante melhor a integridade dos alimentos! Smile

Retrato de Su_m
Seg, 24/01/2011 - 17:40
Su_m:
Membro desde: 28.01.2008

... é verdade.

E já agora, não tens receitinhas saudáveis para partilhar? Smile

Retrato de partyx82
Seg, 24/01/2011 - 17:57
partyx82:
Membro desde: 20.04.2009

bom tópico sim sra.
Eu penso que a maioria da comida feita na bimby é saudável, ok ok uma pessoa gosta sempre de uma lasanha ou um gratinado e leva o bechamel e tal, mas não cozinhamos só esses pratos! eu cá faço imensos pratos de carne ao vapor, por si só é muito mais saudável não leva gorduras e nem necessita de grandes temperos e podemos sempre juntar-lhe um legume ou outro, é muito fácil adaptar receitinhas. aqui fica uma contribuição:
espetadas de frango com ananás e tomate cherry com arroz de cenoura

Ingredientes:
- 3 rodelas de ananás
- 2. peitos frango grandes
- 6 tomates cherry
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 25g azeite
- 150g arroz
- 800g água
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte o ananás e os peitos de frango em pedaços e faça as espetadas alternando entre o ananás o frango e os tomates cherry. Tempere com sal e pimenta, coloque-os no tabuleiro da varoma e reserve.
Coloque no copo a cenoura cortada às rodelas e pique 8 seg, vel.5. Retire para o cesto onde colocará também o arroz.
Coloque no copo a cebola e pique 5seg. vel.5, adicione o azeite e refogue 4m, temp. 100º vel.1
Terminado o tempo adicione a água, o cesto com a cenoura e o arroz e coloque a varoma sobre a tampa do copo e programe 25m, temp. varoma, vel.3.
Sirva quente e se desejar acompanhado de salada.

Retrato de _Marta_
Seg, 24/01/2011 - 21:26
_Marta_:
Membro desde: 08.12.2008
Su_m wrote:

... é verdade.

E já agora, não tens receitinhas saudáveis para partilhar? :)

Pra ser honesta... só coisas ultracalóricas!! hehehehe Smile E tiradas dos fóruns! Wink

Retrato de Su_m
Ter, 25/01/2011 - 09:21
Su_m:
Membro desde: 28.01.2008

Bela receitinha Smile
Por acaso nunca me tinha lembrado de fazer espetadas assim ao vapor, mas acho que vou experimentar já hoje.

Já agora, estive a dar uma olhadela no teu blog e gostei bastante Wink
Espero que venhas cá dar mais sugestões.

Beijokas

Retrato de partyx82
Ter, 25/01/2011 - 10:50
partyx82:
Membro desde: 20.04.2009
_Marta_ wrote:
Su_m wrote:

... é verdade.

E já agora, não tens receitinhas saudáveis para partilhar? :)

Pra ser honesta... só coisas ultracalóricas!! hehehehe Smile E tiradas dos fóruns! ;)

eu agora ando mais numa de experimentar as receitas das revistas, ou então de adaptar receitas "normais" que me despertam a atenção para a bimboca.
Claro que das coisas boas e calóricas que a bimby faz eu cá aposto nos docinhos Drooling depois como mais carne ao vapor para compensar, lol!