Adorei o nome do blog!

esse é que é o espirito!
Acho que a unica coisa que não é facil adaptaré as cozeduras ao vapor, pois uma pessoa tradicionalmente não usa muito o vapor...

não gosto do alecrim na comida... tem um gosto muito demarcado e a comida passa só a sabera alecrim...
Da ultima vez o meu irmão fez uma picanha embrulhada em massa folhada, era optima, mas tinha alecrim e pronto... estragou a coisa para mim.
o trem de cozinha da minha mãe tinha um adapador para se colocar nas panela spara cozinhar ao vapor, mais ou menos como a bimby funciona: colocar água na panela, o adapador com os legumes ou isso em cima e tapar com a tampa.
sinceramente eu nuncaexperimentei, não sei se ela alguam vez o chegou a fazer

Olá meninas!

Só queria deixar o feedback:
Tenho adaptado as vossas receitas para a Bimby, para a minha cozinha sem Bimby e tem funcionado bem. Utilizo o forno e a panela de cozinhar a vapor para microondas e tenho feito tudo. Não posso garantir que está igualzinho, mas está bom

Bjs

boa
tudo se faz, com bimby ou sem ela, com mais trabalh ou menos, é tudo uma questão de hábito.
Ainda ontem estava a pensar que não conseguiria voltar a comer o que comia antes de ter descuberto a bimby, não por ser a unica maneira de cozinhar a vapor ou isso, simplesmente porque antes da bimby isso para mim não era opção, se soubesse o que sei hoje...
Su não costumo grelhar legumes, mas sou capaz de experimentar, salteados não aprecio muito, eu sou mais pelos legumes frescos e crus 8tomate, alface, cenoura...) ou pelas sopinhas

Eu comprei a Bimby exactamente porque queria cozinhados mais saudáveis e fáceis... felizmente adaptei-me bem à Bimby e praticamente não utilizo as receitas dos livros, excepto em alguns doces e massas. Mas quando a comprei e enquanto aprendia utilizava mais as receitas dos livros e apercebi-me que não são assim tão saudáveis. Utilizam muitas gorduras para a confecção de pratos cuja carne já tem muita gordura.
Assim, para que as receitas fiquem mais light um truque é substituir uma parte do azeite por um bocadinho de água e deixar refogar (quando as carnes são gordas, vaca ou porco, por vezes nem ponho azeite). Nos temperos substituir uma parte do sal por ervas aromáticas.

Tenham presente que apesar de o azeite ser uma gordura saudável não deixa de ter imensas calorias, para terem um ideia 1g tem 9 Kcal, se utilizarem 30g de azeite são só 270 Kcam que adicionam ao vosso cozinhado, já para não falar da gordura que a carne tem!
Só estas mudanças fazem uma grande diferença no cozinhado final.

eu cá gosto da carne (e do peixe tb) cozinhado ao vapor, esse não leva gordura nenhuma, talvez no molho, mas esse é opcional colocar na carne ou não
Claro também gosto da comida menos "saudável", de vez em quando, também sabe bem. Apesar disso o consumo de fritos diminuiu em 990% lá em casa e isso por si só é uma vitória
Esse truque de juntar água ao azeite já o faço á muito tempo, pois nunca fui fã dos refogados, atacam um pouco o estomago, fico assim com tendência para ter refluxo gastrico o que não é nada agradável...

também continuo por aqui as refeições é que não tem sido nada light e nada saudáveis! aiai

Também cá continuo a tentar manter-me saudável e a viver sem bimby
Continua a colocar os posts, Su! Sobretudo com tão bom aspecto e saudáveis :p

Bjs

Obrigada, Su!

Normalmente como as bagas goji com o iogurte mas já me começo a fartar de comer sempre igual (saturo facilmente das coisas da emsma forma) e as bolachas são uma boa opção. Se tiveres mais ideias, por favo, partilha.

Bjs

Uma Banana
Preparação:

Cortar a banana aos pedaços, congelar. No dia seguinte colocar na bimby, e ir lentamente até a vel. 10, uns 20 seg deve chegar.

pode-se juntar umas lascas de amendoa a triturar junto à banana

Épá gostei da receita do gelado de banana é que não vou deixar de experimentar. Mais prático não há...

hoje provei um sumo k ficou na minha lista de favoritos:

sumo de morango com gengibre:

15 morangos lavados e sem os pés.
1 rodela de raiz de gengibre
1 lima ou 1 limão pequeno sem a parte branca
5 cubos de gelo
1/2 copo de água(1º traço da bimby)
açúcar mascavado a gosto, ou adoçante

- Colocar todos os ingredientes no copo, com o limão ou a lima inteiros, sem o albedo e os caroços. Programe 30'' à velocidade 9

fica mtoooo bom e é bem frasquinho

Su_m wrote:

*Salada em Taça de Abacaxi
http://suvellecouisine.blogspot.com/2011/05/salada-em-taca-de-abacaxi.html

*Tartar de Salmão - para as mais aventureiras
http://suvellecouisine.blogspot.com/2011/04/tartar-de-salmao.html

*Lasanha de Atum
http://suvellecouisine.blogspot.com/2011/04/um-dia-de-sol-um-casal-de-am...

*Enrolados de peixe com ricota e gengibre ao vapor sob cama de grelos
http://suvellecouisine.blogspot.com/2011/04/enrolados-de-peixe-com-ricot...

Su_m
esses enroladinhos de peixe estão de babar tenho de experimentar

100g de açucar
500g de morangos congelados
sumo de meio limão
1 clara de ovo

Preparação:

Coloque no copo o açucar e pulverize 15seg/vel.9.
Junte os morangos, o sumo do limão e programe 30seg/vel.5.
Coloque a borboleta, a clara de ovo e programe 3min/vel3/5.

Su_m fica realmente muitoooo bom, mas para a próxima faço quando tiver visitas pq dá uma quantidade brutal de espuma e como fica com uma consistência tipo gelado no dia a seguir já não está tão bom...além disso, da proxima reduzo o açucar para 70gr....achei mto doce, e eu sou gulosa

Su_m

Gostava de te deixar um beijo de Parabéns pelo nascimento do Rafael!!!! Hoje estive no teu blog e percebi que o grande dia já tinha acontecido! Desejo muita sorte e saúde!

Entretanto, e quando tiveres tempo, gostava que esclarecesses uma dúvida em relação a à receita de bolachas de fibra e canela (http://suvellecouisine.blogspot.com/search/label/Bolachas). Então: se usar açucar (de preferência amarelo) em vez do adoçante qua quantidade devo usar?

Que creme vegetal usas?

Obrigada

também não sabia que ja tinha sido o grande dia!
Rafael adoro o nome se tivesse um menino gostaria que se tivesse chamado joão rafael, ma so meu gajo torceu o nariz, felizmente tivemos uma menina e ninguem se chateou! ehehe.
Beijinhos e parabéns!!!