beringelas

Olá:) Uma das receitas que se costuma fazer é beringelas gratinadas, com atum, carne picada...
vou deixar-te aqui um link espero que fiques inspirada

http://www.saborintenso.com/f16/beringelas-recheadas-carne-17187/

Aconselho vivamente a cozinhares bem a beringela, pq se ficar crua vai ter um sabor terrivel.

Adoro com atum pq alem de se preparar em 5 min, praticamente não sujamos nada!

Bom dia salteado de beringelas também fica muito bom

Olha, eu tenho feito regularmente um salteado de legumes como acompanhamento. Geralmente a base é alho francês, corgette e cenoura, mas sempre que tenho beringela também a meto, aos cubinhos, e come-se muito bem.
Também junto cogumelos.

Também já as fiz recheadas, como já te sugeriram, mas confesso que não adorei.

Fitas5 wrote:

Alguém sabe receitas com Beringela? tenho 2 em casa e não sei o que fazer com elas.. :s
beijinhos*

olá
As beringelas são boas recheadas no forno
eu faço assim:
Abro a bringela no sentido do comprimento, retiro o miolo.
Refogo a carne picada com cebola, azeite, alho e o miolo picado.
Recheio as beringelas, rego com um fio de azeite e polvilho com queijo ralado.
Levo ao forno para gratinar, simples, prático e muito económico.

Fitas5 wrote:

Obrigado pelas receitas meninas.. Acabei por fazer a receita da Xana, ficaram deliciosas :D

Obrigada