Aproveitar restos de claras!

Sugiro que as congeles e as utilizes mais tarde, quando juntares mais, ou quando te der vontade de fazer a tal doçaria!
Desde que aprendi a fazer Farófias com a Sr.ª minha Sogra é sempre isso que faço com as claras que me sobram de outras receitas!!
É uma sobremesa muito simples de fazer e é uma delicia!!!

Espero ter ajudado!!

Bjoca

Vou-me colar... é que eu antes deitava muitas claras fora porque desconhecia que se podiam congelar... e agora o problema é onde as utilizar! Já fiz bolo de claras 2x mas gostava de saber de outras receitas...

Eu não gosto muito de bolos com muita manteiga. Quando as receitas levam o que eu considero a mais substituo uma parte por ovos ou só claras.
Molotof, farófias (no micro ondas que é rapidinho e ficam optimas), bolo de claras, torta de claras.
Deitar fora é que não. Congelam-se e depois consegue-se bater em castelo depois de descongeladas.

...como fazes Farófias no microondas?? Partilha aqui, sff!!
Só as sei fazer mesmo no fogão!!

Bjoca

A minha mãe congela-as. E depois quando tem suficientes, faz farófias! Mmm

Receitas, coloquem receitas... n sei fazer nem molotof nem farofias e adorava aprender... obrigada

Estou contigo tb quero as receitas;) Até porque nem sabia que podia congelar as claras e tambem as meto para o lixo mesmo me custando imenso...

Eu ainda sou do tempo que aquecia o leite e passava uma eternidade a fazer farófias. Agora descobri que no micro-ondas ficam boas e é um instante.
Vejam aqui:
http://asreceitasladecasa.blogspot.com/2009/10/far...
Resulta que eu já experimentei e nunca mais fiz de outra forma.

Por acaso também acho um desperdicio deitar fora.
Obrigado pelas dicas.
Tenho que tentar as farofias que adoro.

Primeiro que tudo agradeço as respostas

Eu nunca deito fora. Ora faço um bolo, ou uma cobertura, ou molotoff e às vezes faço bolo de bolacha com claras que fica bem mais light. Nao aprecio muito o bolo de bolacha com o creme moka, que leva manteigas e coisas menos saudaveis e de maneira que este bolo de bolacha assim fica mais leve.

Mas queria mesmo uma ideia que desse para aproveitar sem ser em doçarias.

Sei que podia congelar mas o meu congelador é pequenito... e sou mesmo obrigada a fazer o mais breve posivel. Ja ouvi falar em omolete de claras, mas nunca experimentei.

No entanto como vou ter visitas este fim de semana, decidi fazer um bolo de claras

Podes fazer pavlova

Diaurro: vou ja googlar isso, que desconheça o que seja.

Obrigada!

Partilha lá connosco esse bolo de bolacha com claras!!!

Meninas dêem mais ideias... eu não gosto de farófias

Inezitah: vou ser franca.. tb nao gosto de farofias.

Faço um bolo de bolacha normal, mas entre as bolachitas, em vez de colocar o habitual crème moka coloco apenas as claras batidas com açucar (como se faz para os suspiros ou para fazer uma cobertura de um bolito)

Na minha opiniao nao fica tao enjoativo. O crème moka é apetitoso mas tb um pouco doce demais...

bjito! Amanha vou ter um almoço de amigos em casa e hoje ando de volta do fogao.
Ao Domingo nao acordo muito cedo e costumo deixar as coisas semi-feitas ou preparadas de véspera.

Agora ando de volta das pataniscas de bacalhau e da Aletria ..

Olá! Não sei se gostam, eu junto cebola, coentros e atum e faço exactamente como faria ovos mexidos. Fica um jantar light

Fjord: do género omolete sem gemas? Ja me falaram disso. tenho que experimentar

Sim, desse género Só tens de acrescentar o que gostas, eu faço com cebola, atum e coentros, mas a imaginação é o limite! Também podes acrescentar outro ovo, se quiseres, que dá mais sabor.

Eu não gosto de sonhos nem de molotof.

Obrigada Um dia hei-de experimentar!

A receita do Molotof para micro-ondas é super super simples e resulta sempre bem!!
Então é assim: bates 6 claras em castelo e, no fim de batidas, juntas 3 colheres rasas de açúcar (ou mais, conforme preferires) e um fio de caramelo para dar cor às claras. Numa forma de silicone pões um pouco de caramelo no fundo e as claras batidas em castelo. No fim da forma cheia, bate o fundo da forma na bancada da cozinha para que as claras não fiquem com bolhas de ar e a massa se espalhe melhor na forma. Leva ao microondas, na potencia máxima, durante 3 minutos e - sem abrires a porta do microondas - deixa estar mais 7 minutos, para que não abata! E pronto, Molotof feito ao fim de 10 minutos!
Depois é só desenformares e decorares com doce de ovos, caso tenhas as gemas, ou com mais um pouco de caramelo!

Bjoca

Ana Mahia: Voltei a ter claras a mais (do fim de semana) de maneira que amanha ou até mesmo logo à noite avanço com essa experiência Depois conto!!!

Pavlova é delicioso

Eu desconhecia completamente esta técnica, quando faço é sempre no forno. E para ser sincera já não faço há muito tempo.

E já agora como congelam as claras? Há alguma técnica em especial para elas possam ser batidas em castelo sem problemas?

...tanto quanto sei, é deixá-las descongelar normalmente, tal e qual como se faz com outros alimentos, e elas sobem tão bem quanto as outras, sem problemas! - palavra da Sr.ª Minha Sogra!

É verdade e eu confirmo, já bati claras congeladas (depois de devidamente descongeladas, ao natural) e ficaram iguais!

Esta era minha duvida congelar..

Congela num saquinho plástico ou numa caixinha; não te esqueças de colocar a data e o nr de claras.