Almoço para amigos....o que fazer???Ajudem..

Enquanto procurava sites ou blogs de receitas, para ti, encontrei este tópico aqui do fórum...

http://anossavida.pt/forum/jantar-para-amigoso-que-fazer

Espero que ajude,

Beijinhos.

Olá Susana,

olha eu qd tenho visitas cá em casa, por norma a ementa varia entre estas coisas:
-entradas: queijos(fresco, amanteigado, etc), patês(atum,delicias do mar..), as tostinhas, azeitonas...
- prato principal: arroz de pato, lasanha de marisco, lombo no forno, bacalhau espiritual, arroz à valenciana (tento fazer pratos que "rendem" mais e q dá p preparar previamente, ou pelo menos que dê p adiantar alguma coisa;
-sobremesa: mousse de ananás, pudim de ovos, semifrio de morango (estes preparo sempre na véspera)

Olá Susana
Que tal um arroz de pato, pode preparar de véspera o pato e terminar no dia, uma boa salada, para entrada uns camarões no forno
ou para ser mais económico uma sopa de marisco, sobremesa leite creme.

Espero ter ajudado se precisar de receitas diga
Bons cozinhados

Teresa Cunha
www.matrimonius.com

Normalmente cá por casa opta-se por:

Entradas
- uns queijos (o queijo no forno com oregãos, alho e azeite é sucesso garantido)
-azeitonas temperadas
- pão de alho
- em alturas mais quentes serve-se ou melão com presunto ou saladinha com tomate e mozzarela
- diversos patés
- e tambem se pode colocar na mesa alguma charcuteria..consoante o gosto dos convidades

Prato Principal
Um prato de bacalhau no forno (espiritual, com natas, com broa, com espinafres, à zé do pipo) é sempre uma boa aposta, acompanhado de uma boa salada mista à qual podes acrescentar fruta fresca e seca a gosto, queijo, etc.

SObremesa
Optamos sempre por um prato de frutas tropicais (manga, papaia) e da época (pessegos, melão, melancia, uvas, laranja...) ou então tambem já experimentamos fazer espetadinhas e colocar uma taça com chocolate quente para molhar, e depois temos uma sobremesa adquada à época do ano (tartes fresquinhas ou doce gelado no verão, pudins/arroz doce/tortas/etc mais nas restantes alturas)

Boa tarde

E que tal bacalhau com natas (com batata frita)

Um abraço, Marta

Um "arroz de misturas":
cebola, alho, pimentão picado, tomate pelado (pouco), frango cortado em bocados pequenos, moelas de galinha, um pouco de febra de porco aos cubos, chouriço às rodelas, bacon às tiras fininhas, salsichas às rodelas (deitadas só no fim)... e, por fim, o arroz!
Obs.: Tirar a maior parte da pele da galinha e dar uma fervura breve no chouriço, para diminuir um pouco a gordura (mas não convém perder toda!).
Simples e bom
Outras receitas apreciadas cá em casa em dia de visitas:
- Bacalhau à Gomes de Sá;
- Pizza;
- Rancho;
- Bacalhau com natas (mas faço com batata cozida aos cubos, em vez de batata frita!).

Pratos que rendem e fáceis de fazer:

- Bacalhau à bras! (fica sempre bem, e em geral as pessoas gostam muito! Eu faço com batatinha frita palha, que dá menos trabalho);

- Strogonnof de Frango com arroz branco (os pratos com natas, ficam sempre muito saborosos! O arroz branco é facil de fazer. E so precisas de cortar os bifinhos de frango as tirinhas)

Rendem, e sao gostosos!

Ola, eu também vou ter visitas breve e seremos ao todo apenas 5 pessoas.
Vou ter como entradas paté de atum (com os ovos cozidos recheados do pate, fica bonito), queijo de noz e frescos.
Depois de tanto pensar decidi fazer bacalhau espiritual, mas tenho uma duvida..é que queria fazer mais meia receita para poder meter no forno outro pirex embora mais pequeno porque quero que comam à vontade! Mas tenho medo de se nao cumprir com a receita à risca de fazer asneira..e ter de aumentar a quantidade dos ingredientes está me a fazer confusao lol
E como suja muita loiça..gostava de saber se posso fazer assim pela tarde e depois quando as visitas estiverem a chegar se posso entao por no forno para tostar..ou sera que ja nao fica tao bom??
Quanto as sobremesas devo fazer o meu bolo de chocolate com recheio e cobertura de leite creme e talves um doce..tiramisu ou uma mousse de manga.
Bjitos