Almoço para 30 pessoas

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Marlu
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Desde: 21.03.2012

Gostaria de pedir a vosso opinião, vou organizar um almoço para 30 pessoas em forma de piquenique no campo, onde os meus convidados se irão deslocar até ao sitio marcado e ai terei toda a logistica ( debaixo de umas boas sombras de arvores, junto a uma ribeira, varios fardos de palha a servir de bancos, algumas mantas de retalhos, e varias mesas espalhadas com a comida e os utensilios), agora no que respeita á comida ainda estou indecisa, estou a pensar em ter 2 leitões assados fornecidos por um restaurante, salada de tomate, salada de alface, salada de polvo,pasteis de bacalhau e rissois de camarão, maças e meloa. quanto ás bebidas teri sumos, agua, vinho e cerveja. Levarei ainda uma maquina de cáfé, pois o meu marido tem um gerador e assim teremos café. O que eu pergunto é se acham a comida compativel com a ideia ou se alteravam/acrescentavam alguma coisa. grata desde já.

Maria do Porto
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Desde: 29.09.2010
Olá, Marlu!

Acho a ementa um pouco "pobre".
Em 30 pessoas, pode acontecer que haja quem não goste de leitão.
Eu, pessoalmente, juntaria uns frangos assados (talvez "de churrasco") e bola de carne (em fatias).
Não esqueças de pão com fartura - e talvez umas batatss fritas para os mais novos...
Fêveras de porco panadas e filetes de pescada (tudo em tamanho pequenino) também são boas opções em pic-nic's.
As saladas são uma óptima ideia - muito fescas e saudáveis!
Sabes uma coisa de raramente as pessoas se lembram, mas são óptimos para crianças e idosos (com problemas de dentes): ovos cozidos! (Pões já descascados numa taça, e ao lado sal e pimenta).
Que tudo te corra muito bem...

Maria do Porto

FiPipoca
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Desde: 03.03.2010
Marlu

Maria do Porto escreveu:
Acho a ementa um pouco "pobre".
Em 30 pessoas, pode acontecer que haja quem não goste de leitão.
Eu, pessoalmente, juntaria uns frangos assados (talvez "de churrasco") e bola de carne (em fatias).
Não esqueças de pão com fartura - e talvez umas batatss fritas para os mais novos...
Fêveras de porco panadas e filetes de pescada (tudo em tamanho pequenino) também são boas opções em pic-nic's.
As saladas são uma óptima ideia - muito fescas e saudáveis!
Sabes uma coisa de raramente as pessoas se lembram, mas são óptimos para crianças e idosos (com problemas de dentes): ovos cozidos! (Pões já descascados numa taça, e ao lado sal e pimenta).
Que tudo te corra muito bem...

não diria melhor maria do porto..

bola e frangos churrasco... excelente ideia...

por exemplo eu não gosto de leitão ficaria um pouquinho triste...

beijokas e xecelente almoço

Fi
"Vive cada ssegundo como se fosse o ultimo..."

Madrinha orgulhosa das minhas meninas Sparkly e C.A.S.C.S. Piscar o olho
Afilhada odediente de kikinha_kutxi Piscar o olho

Claudiclocas
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Desde: 21.04.2011
.

Eu também acrescentava mais qualquer coisa... para 30 pessoas parece-me pouco. Bola de carnes, os tais franguinhos, sandes de bifanas, salada de grão com bacalhau, por exemplo... Com mais variedade as pessoas podem comer um pouco de tudo!

Boa sorte!

Mermaid_MM
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Desde: 20.05.2009
Concordo plenamente com o que

Concordo plenamente com o que a 1ª menina disse. Há muita gente que não gosta/aprecia leitão e estar só a comer saladas... Fica um bocado desensabido. Além disso, se é ao ar livre lembra-te que essa atmosfera dá fome. Pelo menos a mim e aos meus amigos dá! Junta uns frangos, batatas fritas, pão, talvez uma ou duas tartes de atum, para desenjoar da carne... Piscar o olho

FloribelaCS
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Desde: 28.03.2012
Eu quando faço assim

Eu quando faço assim piqueniques costumo fazer churrasco também, mas não sendo esse o teu caso, eu aconselhava mais variedade de carne, frango, umas salsichas daquelas de churrasco... Pois pode haver quem não goste de leitão..

Vive cada dia intensamente..Como se fosse o último

A melhor madrinha, Sparkly Sorriso

Afilhada linda, Filipaaa Beijinho

laisydaisy
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Desde: 04.11.2011
Quanto à refeição acho que já

Quanto à refeição acho que já foram dadas muito boas alternativas, mas e a sobremesa?!
Todos gostam de um docinho ao final de uma boa refeição!
Se pensares nisso opta por bolos que não tenham creme, estilo bolo marmore, de chocolate ou então aquelas minuaturas de pastelaria. Aquele tipo de bolo que podes comer sem grandes proglemas em cima de um guardanapo.

Marlu
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Desde: 21.03.2012
Obrigada pelas ideias.

Obrigada pelas ideias. Churrasco está fora de questão pois com estas temperaturas e visto ser no campo numa zona com muitas arvores todo o cuidado é pouco, mas para alem do que eu falei vou fazer umas quiches, tortas salgadas, e umas coxas de frango panadas, para ir comendo ao longo do tarde. Quanto a doces não vou fazer, acrescento mais umas variedades de fruta, tipo em menos quantidade de cada mas mais variedade.Em relação ás quiches, acham que fica melhor individuais, ou grandes? vou adiantar isso e congelar.

Cozinha da Xana
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Desde: 03.11.2011
Almoço

Marlu escreveu:
Gostaria de pedir a vosso opinião, vou organizar um almoço para 30 pessoas em forma de piquenique no campo, onde os meus convidados se irão deslocar até ao sitio marcado e ai terei toda a logistica ( debaixo de umas boas sombras de arvores, junto a uma ribeira, varios fardos de palha a servir de bancos, algumas mantas de retalhos, e varias mesas espalhadas com a comida e os utensilios), agora no que respeita á comida ainda estou indecisa, estou a pensar em ter 2 leitões assados fornecidos por um restaurante, salada de tomate, salada de alface, salada de polvo,pasteis de bacalhau e rissois de camarão, maças e meloa. quanto ás bebidas teri sumos, agua, vinho e cerveja. Levarei ainda uma maquina de cáfé, pois o meu marido tem um gerador e assim teremos café. O que eu pergunto é se acham a comida compativel com a ideia ou se alteravam/acrescentavam alguma coisa. grata desde já.

Olá Olá!

Para além de tudo que foi dito apostava em mais salgados Alguns panados talvez e empadas. Arroz branco também me parece prático assim com algumas sandes, azeitonas,queijos diversos (há sempre alguem que prefer queija em vez de fruta Piscar o olho, presunto, camarão cozido também aguenta bem, colocado sobre gelo.

Quanto a fruta paracece-me muito bem desde que em variadade e muito fresca (melão, melancia, uvas, cerejas, etc). Já nas bebidas com o calor que têm estado apostava em águas simples e com gás( para os que se sentem empanturrados depois do banquete) bebidas doces provocam mais sede! Sangria é uma boa opção, dá para senhoras e senhores que conduzem Piscar o olho

Uma dica para manter as bebidas frescas sem grandes preocupações é utilizar umas latas com gelo (compras em qualquer bomba de gasolina ou podes fazer em sacos próprios para fazer gelo) e colocar as bebidas dentro.

A maquina de café parece-me muito bem Piscar o olho

Outro concelho faz uma armadilha para as moscas e mosquitos Piscar o olho(coloca um pouco de comida dentro de uma caixa de plástico, pode ser um pouco do molho de leitão, cobre com uma película aderente onde fazes pequenos furos, as moscas entram mas não saem) Piscar o olho

Aproveita o gerador e dá musica ao pessoal Palmas!

Bom pic-nic =)

Porque nunca é tarde para aprender basta querer!
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