Adoçante

Olá Vera.
Eu sou diabética e quando me apetece um docinho faço sempre em casa. Eu uso adoçante líquido da marca Hermesetas. É ideal para doces frios ou quentes e não fica alterado quando é levado a altas temperaturas. Deixo-te um link para saberes mais sobre adoçantes pois são diferentes
http://pt.petitchef.com/receitas/diferenca-entre-a...

Quanto ás quantidades, depende do que vai fazer mas há imensas receitas na internet que te ajudam bastante. Tens este por exemplo:
http://www.saborintenso.com/tags/ado%E7ante/

Espero ter ajudado.

Boa tarde,
sim ajudou bastante!
Nós não somos diabéticos, por enquanto pelo menos...
Mas penso que será mais saudável fazer os doces com adoçante de vez em quando. Por vezes já faço com mel, pois dizem que não faz tanto mal e deixa um melaço muito bom em certos bolos, como nos bolos de maça, por exemplo.
No entanto no outro dia vi uma embalagem de adoçante e tinha....75g!
E eu pensei: 75g????????? O açucar é de kg! Sei que se usa muito menos quantidade, mas se não for assim tanta a diferença, tenho de comprar montes de embalagens? Ou o adoçante basta um pouco e já esta?
Desculpem a ignorância...

O adoçante não é nada saudável. Há pessoas, como a menina que te respondeu, que têm de o usar por problemas de saúde. Tirando estas situações, o que se costuma recomendar é o uso mais reduzido do açúcar. Fazes bem em usar o mel, o açúcar amarelo também é mais saudável. Se fores reduzindo, aos poucos, no açúcar vais-te habituando.

Eu acho que as pessoas sendo saudáveis é preferível reduzir ao açúcar ou comer menos vezes do que estarem a comer coisas prejudiciais.

Deixando para trás a minha opinião e indo de encontro ao que procuras, eu já fiz bolos com adoçante líquido e realmente levam muito menos quantidade em relação ao açúcar. Não te assustes, mas claro que também dura muito menos pois as embalagens são muito mais pequenas.
Podes também tentar usar do adoçante em pó.

Olá! Eu costumo usar o açúcar light da marca continente para os bolos e fica muito bom. Agora também uso no café e no leite, antes usava adoçante, mas tinha que por muito mais quantidade para adoçar tanto como o açúcar, coisa que não acontece com o light.

Faz-me um desenho... O que é açúcar light????

É uma combinação de açúcar normal com adoçante (não pode ser usado por diabéticos), que adoça duas vezes mais que o açúcar normal, por isso usa-me em menor quantidade, por exemplo, se usas 6 g de açúcar normal para o café, com o açúcar light podes usar 3 g que o sabor é exactamente o mesmo. Resumindo, tem as mesmas calorias que o açúcar normal, mas usa-se em menor quantidade. Eu não gosto de adoçante e, para mim, o açúcar light é uma boa alternativa ao açúcar comum, pois o sabor é igual ao do açúcar comum. Eu uso o da marca continente.